НЕ ХЛЕБОМ ЕДИНЫМ: НО КАК КОНТРОЛИРОВАЛАСЬ ЕГО ПРОДАЖА В СРЕДНИЕ ВЕКА В ГЕРМАНИИ
Если гулять по историческому центру города Гейдельберга в земле Баден-Вюртемберг, можно увидеть выгравированный рисунок крендельков на стенах церкви Святого Духа (Heiliggeistkirche). Может показаться, что кто-то просто баловался и портил стены средневековой церкви. Однако разгадка совсем в другом: гильдия пекарей каждый год в течение некоторого времени высекала на стенах церкви размеры крендельков, меньше которых пекари в булочных не имели право выпекать свою продукцию...