Кухня для лентяйки

Спасение для гостеприимной хозяйки: что делать, если нагрянули гости! О, этот волшебный момент, когда звонок в дверь раздаётся в самый неожиданный момент! Не паникуйте, дорогие хозяюшки, у нас есть секретное оружие — волшебный запас в вашем кухонном шкафу! Консервированные друзья: горошек, кукуруза, фасоль и нут — они всегда готовы прийти на помощь! * Овощной оркестр: лук, морковка, помидоры, огурчики, болгарский перец и даже яблоко с кислинкой — настоящие звёзды любого стола! * Зелёная симфония: пучок свежей зелени добавит блюду яркости и аромата...

Окрошка — прохладное счастье в летнюю жару! Ах, какая же это вкуснятина — настоящая русская окрошка! Это не просто суп, это целая симфония вкуса, которая спасает нас в самые знойные дни. И знаете что? Это не только безумно вкусно, но и невероятно полезно! Но давайте отойдём от традиционных кваса, кефира и минералки. Попробуйте новый вкус окрошки с кисломолочными напитками таном или айраном. Поверьте на слово, получится гораздо интереснее. * Свежие огурцы — 300 г * Редис — 300г * Яйца — 4 шт...

Расскажу об очень простом рецепте, который работает всегда, как палочка-выручалочка. Сегодня я поделюсь с вами секретом приготовления невероятно вкусного ужина, где каждый ингредиент играет свою особенную роль. Представьте: нежный рис, пропитанный мясным соком, и сочная курица сверху – настоящее гастрономическое удовольствие! * 1 куриный окорочок или 3 голени (по желанию без кожи) * 1 стакан риса (длиннозёрный, лучше пропаренный) * 2 стакана воды (кипятка) * Щепотка соли * 1 лавровый листик * Чёрный перец по вкусу 1...

Знаю, что у многих бытуют предубеждения о приготовлении пищи в микроволновке. Однако известно, что еда, приготовленная с помощью микроволн, не приносит вреда, но на всякий случай проштудировала интернет и сделала соответствующие выводы для себя. Моя первая микроволновка появилась ровно 30 лет назад. Это была очень хорошая модель, которая и по сей день была бы довольно современной. Я тогда приобрела небольшой, но очень функциональный набор посуды специально для микроволновки. Некоторые предметы из него служат мне и по сей день...

С тех пор как узнала этот рецепт, гречневую кашу теперь иначе не готовлю. Все мои родственники, узнавшие этот способ, тоже. Поговорку «проще пареной репы» я давно бы переиначила в «проще пареной каши». Гречка получается пушистая и рассыпчатая. Если любите «кесю-месю», то этот вариант вам точно не подойдёт. Для моей каши требуется: • 1 стакан гречневой крупы • 3 стакана кипятка • 1/2 ч. л. соли (или по вкусу) • 1 ст. л. масла Масло берёте какое вам нравится. Можно классическое сливочное...

Мой шеф-повар-консультант Оксана опять поделилась интересным рецептом. Теперь это котлетки, запечённые в духовке. Я люблю такие блюда, которые делаются впрок. Можно поесть свежими, а часть отложить в морозилку. И в нужный момент, когда наскоро нужно приготовить ужин или собрать обед, просто достать их и разогреть. А гарнир может быть любым. Всё-таки гарнир приготовить проще. Фарш я предпочитаю делать из трёх видов мяса: беру 2 части говядины, 1 часть свинины и 1 часть филе курицы. Добавляю туда лук...