Овощи

Томаты, выращенные не в теплице, созревают в июле и в августе. Лучше всего покупать томаты не в супермаркетах, а на рынке. Кожица хороших томатов не должна быть гладкой, со складками и дефектами. Если на плодах есть темные пятна или повреждения, они могут быть испорченными...

Лучше всего покупать кукурузу в сезон, а именно в августе. Если кукурузу купить позднее этого периода, она будет жесткой. Чем желтее кукуруза, тем она старше. В свежих овощах зерна одинаковые по величине и плотно сидят на своих местах...

Клубни не должны иметь механических повреждений. На ощупь он должен быть твердым, если плод мягкий это говорит о бактериальных заболеваниях. По возможности можно разрезать картофель и посмотреть на срез. Не должно быть черных или коричневых вкраплений. Если возможности разрезать нет, можно соскрести кожицу – под ней не должно быть коричневого цвета...