Десертные истории

Всем привет! Сегодня решила поразмышлять на тему актуальную не только для тех кому готовить лень, но и для продвинутых пользователей кухни) Рано или поздно у каждого возникает ситуация, когда не просто нет желания готовить, но даже элементарно оторваться от подушки сложно. Даже у заядлых кулинаров и шеф поваров (я бы даже сказала, особенно у них), порой желание поделать какие-то другие дела, или не делать вообще никаких дел, значительно перевешивает желание радоваться кулинарным изыскам собственного приготовления...

Всем привет! Когда я только занялась кондитерским искусством и поняла, что хочу в первую очередь работать с именно шоколадом, обнаружилась занятная тенденция. Изучая рецепты от популярных кондитеров и пройдясь по объявлениям тех, кто гордо зовёт себя "Шоколатье", я обнаружила, что большинство из них никогда не готовят шоколад сами. Странная история, но в большинстве случаев работа кондитеров с шоколадом сводится к следующему: 1. Купить готовый шоколад (хорошо, если это будет не просто магазинная плитка, а качественный "профессиональный" шоколад); 2...