Пивоварни Speidel

Тему для разбора, как обычно, подсказали наши клиенты. В этой статье мы хотим воедино собрать все советы по обустройству домашней пивоварни. Пивоварню Braumeister 10л обсуждать не будем, это классическая машинка, которая отлично впишется в пространство городской кухни. А для тех, кто хочет чего-то большего, расскажем, как правильно обустроить полноценную домашнюю пивоварню. Полноценное помещение под пивоварню, обязательно должно включать несколько зон – варочная и бродильная зона, мойка и лаборатория, мукомольня и зона хранение солода, а также технический склад...

Вы счастливы, у вас красивый дом, но у соседа дом чуточку больше. У вас умница жена и трое ребятишек, но у соседа детей четверо. А так хочется удивить друзей чем то, чего нет у других! Понимаете на что мы намекаем? Вам нужна пивоварня! Теперь вы варите своё пиво и балуете им своих друзей, близких и того самого соседа! Да, да, именно пиво, настоящее пиво, сваренное по закону Райнхайтсгебот 1516 года, немецкому закону о чистоте пива, согласно которому для производства должны использоваться только три ингредиента: вода, солод и хмель...

Любой домашний пивовар, сварив своё первое пиво, наслаждается его вкусом и отличием от промышленного. У нас нет промышленных ограничений по себестоимости и скорости приготовления пива, нет заводских технологий типа пастеризации и фильтрации, и именно это делает наше пиво домашним или крафтовым (craft – от англ. ремесло). Но став домашним пивоваром, и убедившись в преимуществах крафтового пива от привычного нам, мы начинаем стремится к яркому и прозрачному пиву, которое так ценят знатоки. К сожалению, зачастую, «чистое» пиво может быть труднодостижимым для «среднего» домашнего пивовара...

«Ваш бизнес выверен и работает как часы, но, при этом, вы чувствуете, что находитесь «на грани», боитесь, что вам не хватит запаса прочности, каждый раз вам чего-то не хватает, не хватает совсем чуть-чуть…» — звучит, как набившая оскомину реклама на YouTube...

Speidel выпускает пивоварни Braumeister в объемах 10 , 20 и 50 л (также существует на 200, 500 и 1000 л, но это отдельные виды коммерческих пивоварен). Все цифры это не литраж самой пивоварни, а объем готового сусла (так пивоварня Braumeister 50 имеет объем самого бака в 70 литров)...