Найти в Дзене
Вино, виноделие, виноградарство

Вино, виноделие, виноградарство

История виноделия в Крыму, экономии, сорта винограда
подборка · 3 материала
Статистика по виноградникам и вину в Крыму за 1887 г.
В Биржевых Ведомостях от августа 1888 г. помещена заметка, в которой указано, что будто-бы по собранным в обществе сельского хозяйства южной России сведениям в Крыму в настоящее время имеется до 150 частных владельцев виноградников; площадь, отведения под виноградники, простираются до 2500 десятин, дающих ежегодно до 160000 ведер вина. Сведения эти неправильны. Число владвльцев виноградников в Крыму несравненно более. В одном Симферопольском уезде насчитывается 715 виноградников. Считая, что каждый...
Севастополь, Папанин и сливовое вино
Есть такие находки, которые задают больше загадок, чем разгадок. К их числу отношу хранящиеся в фондах Музея Героической обороны и освобождения Севастополя справки и письма, рассказывающие о производстве в городе сливового вина. Как стало понятно из подписей к документам, да и собственно из текста, автором плодового вина стал, судя по фамилии, караим Борю. И вино было не простым: его отправляли на тот момент уже Герою Советского Союза Ивану Дмитриевичу Папанину, кстати, уроженцу г. Севастополя. Отправляли,...
326 читали · 1 год назад
Рыбачий городок. Заметки Н. Агатова о Балаклаве. Часть 5. Вино и вода
Подобно тому, как до приезда в Балаклаву я не подозревал существования у нас на Черноморском побережье производства сардинок, точно так же я не подозревал, что на этом же побережье можно иметь очень порядочное вино за 28 к. за бутылку. Мы, живущие в центре Россиии, знаем крымские вина в рубль, полтора; за 70 к. нам подают в погребах уже какую-то сомнительную водянистую кислятинку… Здесь вино, после выжимки и годичного хранения в бочках, продается по 2 р. ведро, более молодое – даже от рубля. Об этих я не говорю, но за 4 р...