Кофейные напитки

В 1884 году Анджело Мориондо разработал кофемашину и представил своё изобретение в Турине. Он хотел удовлетворить вечно спешащих клиентов в своём баре. Напиток, приготовленный в такой машине, назвали "Эспрессо". Это означает "выдавленный". Из себя он представляет маленький напиток, приготовленный из 9-10 грамм утрамбованного молотого кофе. Через него под давлением проходит вода и получается концентрат. Средний объём: 30 мл Крема Эмульсия эфирный масел, которая появляется в процессе прохождения воды под давлением через кофейную таблетку...

Флэт Уайт - это напиток с нежной текстурой и ярко выраженным кофейным вкусом. Более кофеиновая версия Капучино. Ранее я рассказывал и про него: https://dzen.ru/media/id/659b24e323ce150ca2a375fc/ot-monahov-do-vsemirnoi-izvestnosti-istoriia-kofe-kapuchino-65a19743964c935c81e85822 Сам Флэт у нас появился не так давно, в 80х годах. Создал его новозеландский бариста, который искал идеальный баланс вкуса кофе и молока. В 90-х кофе распространился в Австралии и Новой Зеландии, обрёл популярность в Британии, где завоевал почти все сети кофеен...

Успешную работу по созданию растворимого кофе повернули по меньшей мере 4 человека. Они действовали не согласованно, проживая в разных точках мира и занимаясь совершенно разными делами. Благодаря им в период с конца 19 века и до начала 20-го кофейная индустрия совершила огромный скачок в сторону популяризации этого простого в приготовлении и доступного по цене напитка. Версия 1 Первым, кто запатентовал свою идею растворимого кофе, стал французский писатель и художник Альфонс Алле. Он был известен...

У нас большей популярностью пользуется Американо и Растворимый кофе. Поэтому для большинства формат "Фильтр" в новинку. В то время как создан он на 10 лет раньше растворимого. Немного истории Меллита Бенц начинала своё утро в Дрездене в такой же обыденной манере, как и человек, живущий в соседней квартире: с чашкой свежесваренного кофе. Но вместо того, чтобы чувствовать себя отдохнувшей и наслаждаться каждым глотком ароматного кофе, Бенц обнаружила, что с каждым глотком она наоборот раздражается всё больше и больше...

Вы будете удивлены, но слово Раф, и сам напиток родился в России. Сейчас введу вас в курс дела ! История начинается в конце 90-х годов в Москве. Согласно общепринятой легенде раф появился в кофейне Coffee Bean. Бариста - Глеб Невейкин, Артём Берестов и Галина Самохина - так хотели угодить клиенту, который отказывался пить традиционные напитки, что придумали совершенно уникальный рецепт. Гостя звали Рафаэль, ему мы обязаны. Вскоре не только Рафаэль, но и его знакомые стали заказывать кофе "Как Рафу" или проще говоря "Раф-кофе"...

Латте и Капучино - самые покупаемые напитки кофеен. И там, и там кофе + взбитое молоко. Но чем они отличаются ? Давайте узнаем. Словой "Латте" от итальянского переводится как молоко, если будете у них, необходимо говорить caffè latte [kaffeˈllatte] — «кофе с молоком». Отличия Однозначно ответить сложно, сейчас во всех кофейнях методики приготовления разные. Разберём основное: От этого все пляшут. Если брать классический вариант, то эспрессо в капучино и латте в равном количестве, в латте больше молока...