Лимонная цедра: как снять цедру с лимона. 3 профессиональных способа
Как заморозить торт и можно ли это делать: руководство от шеф-кондитера
Хотите узнать, можно ли заморозить торт, который вы только что испекли или только еще планируете приготовить к предстоящему мероприятию? Специально для вас я написал это простое руководство. Прямо сейчас вы узнаете, как правильно заморозить практически любой торт - целый или нарезанный, с глазурью или без. Если вы читаете мои статьи на Дзене уже не первый месяц, то, наверняка, знаете, что помимо собственно рецептов, я порой делюсь с вами некоторыми кулинарными хитростями. Будь то способы быстро довести...
Эта смесь специй вам понадобится не раз, и не два. Давайте сделаем Apple Pie Spice прямо сейчас
Помните, пару лет назад я рассказал, как самим сделать Pumpkin Pie Spice - набор специй для тыквенного пирога? Ваши комментарии к той статье пестрели знаками вопросительными: “Зачем это нам?” и восклицательными: “Пекли мы пироги без Pumpkin Pie Spice, и дальше будем!” Но по прошествии времени все больше моих читателей осознало, как классно иметь под рукой готовый набор специй, точно рассчитанный на определенный вид десертов. Знакомьтесь: Apple Pie Spice Совсем недавно я написал на Дзене новый рецепт яблочного пирога и упомянул в статье смесь пряностей для яблочного пирога - Apple Pie Spice...
Ванильный экстракт своими руками: простой рецепт незаменимого ингредиента для домашнего кондитера
Приближается Новый год, и все вы наверняка уже подыскиваете рецепты тортиком и пирожных к праздничному столу. А вы уже задумываетесь про подарки? Вам кажется, что еще рановато? Ну это, смотря, что вы будете дарить….. А знаете ли вы, что можно самим сделать ванильный экстракт? Он прост в приготовлении и может превратиться в отличный подарок для всех ваших знакомых кондитеров-любителей! Читайте дальше, и я расскажу, как сделать, как хранить и как использовать домашний экстракт ванили. Некоторые из...