Немного кулинарии

№ 97 . ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ И ОЧЕНЬ ПРОСТАЯ ЯИШЕНКА НА ЗАВТРАК . Здравствуйте , дорогие мои друзья ! Вот хочу показать свою любимую яишенку , может кому - то и понравится . Очень элементарно готовится , но очень вкусненько . Просто нарезаем небольшими кусочками хлеб . Раскладываем на разогретую сковороду . Поджарится одна сторона - переворачиваем хлебушек и сразу выливаем размешанные яйца . Под крышку это все и пусть себе готовится . Долго не надо держать , прихватятся яйца сверху и достаточно , иначе подгорит хлеб . Я еще и вилкой приподниму чуток хлеб , чтоб яйцо и под него подтекло . Но не обязательно . И все . На тарелочку и посолить . Кто хочет - поперчить . У меня здесь соль черная четверговая , поэтому такие черные точки . На первом фото - готовая яичница . 2 - нарезанные кусочки кладем на сковороду . С маслом конечно же . 3- поджарятся и переворачиваем . 4 - и сразу заливаем яйцами . Приятного аппетита .

№ 93 . ИКРА ИЗ СУШЕНЫХ ОПЯТ . МОЖНО В ПОСТ , Рада приветствовать всех заглянувших в гости . Без долгих рассуждений сделаю сегодня икру из сушеных опят . Я такую икру делаю нередко , но не всегда из опят . Просто из любых грибов . Но посмотрела - опят чего-то много , нужно расходовать . Продукт питания все же . 1 . Грибы замочить на сколько хотите - час , три часа , неважно . 2. Эту воду слить , грибы хорошо отжать . 3. Варить минут 40 в подсоленой воде . 4. Эту воду тоже слить , грибы отжать . 5. Перемолоть любым способом . Я в измельчителе . 5. Перемешать с жареным луком . У меня икра овощная . И все , икра готова . Это постный вариант . А можно и с майонезом помешать , со сливочным маслом , с яйцом ,с зеленью . Я и забыла про укроп . Завтра в оставшуюся укропчика добавлю . Эту икру можно на хлебушек , можно с гарниром из макарон или пюре картофельного , как начинку с рисом в постные голубцы или перцы , в начинку для картофельных зраз или вареников , для пирогов , в капустные котлеты . Какой простор для хозяюшки в пост ! 1 фото- мои опята 2 фото-вымоченные , сваренные и отжатые грибы , буду измельчать . 3 - полученный грибной фарш с овощной икрой и посыпан сухим чесноком , все перемешаю . 4 - приятного аппетита .