Эконом питание

Пышные булочки с творогом Для приготовления необходимо: Мука — 360г Творог — 180 г Молоко — 70 мл Сахар — 120 г Сливочное масло — 60 г Яйцо — 2 шт. Дрожжи — 1 ч. л. Цедра лимона или апельсина Соль щепотка Желток — 1 шт. Приготовление: 1. Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут. 2. Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами 3. Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте 4. Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте 5. Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок 6. Выложите тесто на присыпанный мукой стол и помесите руками. Должно получиться очень мягкое тесто. 7. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объеме 8. Тесто разделите на равные кусочки, сформируйте булочки. Уложите их на противень, застелите полотенцем и дайте подойти еще 20 минут. Духовку нагрейте до 200 °C. 9. Когда булочки подойдут, смажьте их взбитым желтком и поставьте в духовку на 30 минут, пока не зарумянятся.

Панкейки на молоке 🔹Молоко — 1 Стакан 🔹Мука пшеничная — 1,5 Стакана 🔹Масло рафинированное — 2 Ст. ложки 🔹Сахар — 2 Ст. ложки 🔹Соль — 1 Щепотка 🔹Яйцо — 1 Штука 🔹Сода — 0,5 Чайных ложки Подготовим продукты для панкейков. В сухой мисочке смешиваем все сухие продукты: сахар, соль, мука, сода. В отдельной посуде взбиваем миксером яйцо с молоком и растительным маслом. Взбивайте на максимальных оборотах миксера до пышной пены. Масса должна увеличится в объеме. Соединяем миксером сухие ингредиенты с молочной массой. Тесто готово. Разогреваем сухую сковороду, столовой ложкой наливаем тесто и выпекаем до появления пузырей. Деревянной лопаткой переворачиваем, и жарим с другой стороны.

Шоколадно - трюфельный торт ⠀ Ингредиенты для коржей: Мука - 200 гр. Сахар - 200 гр. Молоко - 200 мл. Какао - 100 гр. (какао «Россия - щедрая душа» Яйца - 2 шт. Растительное масло - 50 мл. Разрыхлитель - 1 пакетик 18 гр. ⠀ Приготовление: Яйца с сахаром соединить и взбить до пышной массы. Затем добавить молоко и растительное масло. Перемешать венчиком. В отдельной миске соединить муку, какао,разрыхлитель и хорошо перемешать сухие ингредиенты. Далее сухие ингредиенты соединить с яично - сахарной массой и тщательно перемешать. В подготовленной форме, смазать дно сливочным маслом. Переложить тесто и выпекать 30 - 40 минут при температуре 180°. Ингредиенты для крема: Молоко - 1 л. Сахар - 300 гр. Мука - 3 ст. л. Сливочное масло - 150 гр. Яйца - 2 шт. Ванилин - 5 гр. Желатин - 20 гр. Вода - 120 мл. Сахар, муку, сливочное масло - 75 гр. и ванилин взбить до равномерной крошки. Влить молоко и яйца. Взбить до однородной массы и отправить на огонь до загустения крема. В горячий крем добавить 75 гр. сливочного масла. Перемешать до полного растворения масла. Корж и крем остудить Далее верхушку коржа срезать и оставить для крошки. Корж разрезать на 2 равные части. В желатин влить воду и оставить до набухания. Далее желатин растопить на огне, но не кипятить. Желатин влить в крем и хорошо перемешать. ⠀ Ингредиенты для сиропа: Вода - 50 мл. Сахар - 50 гр. ⠀ Соединить сахар с водой. И отправить на огонь до растворения

Пирог с клубникой Вам потребуется: Основа: 110 г сливочного размягченного масла 3 столовые ложки сахара 150 г муки Начинка: 500 мл мл воды 350 г сахара 6 ст.л. кукурузного крахмала 170 г клубничного желе у меня была 3х литровая банка клубники, где-то около 2 килограмм уже помытой и очищенной. Способ приготовления: 1. Разотрите сливочное масло, сахар, муку и распределите по дну огнеупорной формы с помощью пальцев. Выпекайте при температуре 190 С градусов в течение 10-15 минут до румяных краев. Достать из духовки, охладить до комнатной температуры. 2. Доведите воду, сахар, кукурузный крахмал до кипения, помешивайте до загустения, снять с огня. Добавить клубничное желе и перемешать до полного растворения. Охладить до комнатной температуры и добавить клубнику. 3. Перелить начинку на готовую основу. Поставить в холодильник до полного застывания. Подавать со взбитыми сливками. И получается ну просто Пальчики оближешь 😊