Рецепты

Пора заготовок на зиму уже в самом разгаре, часть урожая еще осталась на даче, а часть я уже перевезла в квартиру и вечерами после работы занимаюсь заготовками. Вчера делала маринованные помидоры черри и кукурузу. Помидорки Снегирек и Синичка, которые я сажаю ежегодно, отлично показывают себя в мариновании: не кислые, приятные на вкус, не "жидкие", практически не лопаются от кипятка, и самое удивительно - это единственные (которые я пробовала) томаты, у которых кожица становится не грубой шкуркой, а остается мягкой и легко съедается, как у свежего...

Моя мама засаливает огурцы на зиму только одним способом - бочковые или квашеные. Раньше она делала и маринованные, но как-то не съедали мы их. Ну и плюс теперь для меня ей делать не нужно, а они с папой едят только бочковые. Я же делаю для себя, помимо бочковых, еще по двум рецептам: "Огурцы по-фински" и "Огурцы по-болгарски". За оригинальность рецептов не ручаюсь, потому что брала их у знакомых (сначала попробовала, а потом и рецептик попросила), а названия вместе с рецептами получила, так что,...

Наступила осень, пришла пора уборки урожая, в том числе и капуста уже подоспела, можно срывать и делать любимые заготовки и салаты. Не знаю кто как, но наша семья очень любит капустные салаты, правда, всего два: В нашей семье есть две вариации на тему этого капустного салата "мини-заготовки": одна мамина, вторая моя. Мамин рецепт: Из расчета на 3 литра: капуста 2 кг, 2 морковки, потертых на терке, мелко нарезанные 2 крупные луковицы и 2 дольки чеснока. Все ингредиенты перемешать, сложить в банку, сверху влить 0,5 стакана ароматного растительного масла...

В середине июня-начале июля у озимого (или, как говорят, зимнего) чеснока появляются побеги-цветоносы - чесночные стрелки. Они состоят из стебля и головки, по сути являются цветоносами. И, с одной стороны, если их вовремя не убрать, то луковица чеснока треснет и храниться не будет. А с другой - мы можем порадовать себя и своих знакомых оригинальными блюдами из сочных душистых чесночных стрелок. Помимо прекрасного вкуса, эти цветоносы — настоящая кладовая различных микроэлементов, необходимых для...

Хочу рассказать Вам о моем любимом рецепте картошки, без которого не обходится ни один праздничный стол в моем доме. Для многих, я уверена, это будет хорошо известный рецепт, потому что так картошку делают очень многие. Но вдруг кто-то не знает... А тут я со своими рецептами пригожусь ))) Картошка - это, наверное, самый основной овощ в рационе каждой семьи. Помните, как главная героиня фильма "Девчата" перечисляла парням сколько блюд можно из картошки и с картошкой приготовить?! А ведь там был еще не окончательный список ))) Любимая многими пюрешка...

Супер простой рецепт, который можно приготовить за 1-2 дня до праздников, и мясо прекрасно простоит и будет как свежее! Плюс это довольно бюджетный вариант и очень вкусный! Итак, берем куриное филе. И тут кому как повезло ))) У нас в городе есть своя птицефабрика и я покупаю у них не филе грудки, а малое филе (это в основном с бедрышек), поэтому мне их разрезать не нужно! А если все-таки купила филе грудки, то один кусок грудки разделяю на 4 части (чтобы не очень толсто и не очень длинно было). Филе купили, помыли, и хорошенько отбиваем...