Кулинарное айкидо

Святая конкуренция помидорам)) Что с ними можно: • пирог • блинчики • божественный компот на зиму • сок на зиму • варенье и джем • заморозка правильная • чернослив сушёный • маринованная сладкая • маринованная остро-сладкая под утку, гуся , ягнёнка и телятину. • ткемали • спотыкач и др. наливочки Можете дополнить список, а если хотите рецептов,...

Чтобы куриные желудочки приготовить быстрее, а не тушить их три часа до мягкости, есть простой ритуал. Перед готовкой, очищают, засыпают содой, заливают водой, чтобы они были полностью покрыты водой. Выдерживают 30 минут, затем промывают, нарезают и готовят. Пропорции. • Желудочки Х гр • Сода Х/200 ст...

Ну, те кто содержат огород и так знают, что нужно делать. А для тех, кто не любит зимой "пластмассовые" магазинные помидоры, расскажу, как я их улучшаю. Прежде всего, их нужно вымыть с мылом, чтобы удалить нанесённый защитный слой. Вытереть насухо. И разложить на "газете" с расстоянием 1см друг от друга в сухом тёмном прохладном месте. И они, потихоньку дозреют. Но не передержите, иначе семена прорастут)) Как минимум, не будут хрустящими...

А вдруг не знали? Хотя я умела его готовить ещё будучи школьницей, когда интернетом не пахло даже, а кофемашина, если и была у некоторых, то точно без капучинатора. Зато растворимый кофе уже был. И я учила свою подругу готовить густую плотную пенку. Мы любили после зимней прогулки в лесу, уютно забравшись на диван с ногами в шерстяных носочках, пить такой капучино с кусочками таящего мороженого и хомячить тёплые мягкие сдобные булочки-улитки с корицей. Секрет мягких улиток знают многие ( подогреть...

Сейчас вкратце напишу о хранении. Покупаю, в основном, толстокожие. По моему убеждению, они самые вкусные. Я так часто гоняю чаи с лимоном и сахаром, что у меня лимоны не успевают высохнуть. И я вполне обхожусь хранением лимона на двери холодильника. Важно! цитрусовые всегда храню срезом кверху. Если лимон в шкурке, то ничего у меня с лимоном плохого случиться не успевает. Но случается и так, что у меня заканчивается запас цедры для кулинарных извращений. Тогда я тщательно мою щёткой лимон под очень горячей водой, выдерживать которую помогают толстые перчатки...

Калькулятор перевода муки из веса в объём и обратно калькулятор разбавления спирта водой калькулятор уксуса в рецептах Так много различных калькуляторов, которые мы используем в кулинарии и не только, так давайте соберём их всех вместе и каждый добавит эту запись в избранное...