Питание, диеты, калории

Что такое калория? Все ли в курсе? Начнем издалека… Обмен веществ и обмен энергии являются по существу единым процессом. Они неотделимы друг от друга, так как не бывает обмена веществ без изменения энергии и не может быть обмена энергии без обмена веществ. Энергия не может зарождаться или исчезать, она только видоизменяется. Механическая энергия может превратиться в тепловую или, наоборот, тепловая энергия при известных условиях может превратиться в механическую, электрическая – в тепловую и тд....

Этот текст посвятим уникальнейшей системе лечебного питания, просуществовавшей с 1929 по 2003 гг и состоявшей из 15 номеров столов-диет (по факту их было больше, т.к. некоторые номера были с подпунктами). В ХХ веке единственной страной, где на государственном уровне занимались здоровым питанием, был Советский Союз. Системой лечебного питания, разработанной еще в 20-х годах прошлого века терапевтом, профессором, основоположником отечественной диетологии и клинической гастроэнтерологии Мануилом Певзнером...

Любому человеку, попавшему в стационар, назначается лечебное питание. До недавнего времени это были номерные столы по Певзнеру. В настоящее время в соответствии с постановлениями Минздрава об организации лечебного питания диетическое питание имеет буквенное обозначение. После того как пациенту назначено питание, информация передается в пищеблок три раза в день и корректируется. И уже задача работников приготовить блюда согласно требованиям диетологии. Часто люди предьявляют жалобы на питание в стационарах: мол, и не соленое, нет фруктов, или мясного, или еще чего-то...

Стала обращать внимание  на слова тех, кто «страдает лишним весом». Ключевое слово «страдает».  Страдать можно бесконечно. Некоторые себя без страданий даже и не представляют. Просто страдают и все, даже все равно отчего страдать, а тут повод: лишний вес. Зачем же искать новый повод, когда вот он уже есть. И такие люди возможно не все даже это осознают. Но они ой как заметны со стороны.  Есть категория людей, которые  постоянно жалуются. На все жалуются: на жизнь, на работу, на здоровье и тд. Наши - на вес...

Решившись похудеть, человек начинает с энтузиазмом выполнять все рекомендации, которые каждый сам для себя счел более приемлемыми. В силу своих представлений о данном процессе. Часто это одновременное включение диеты и физических нагрузок. Ограничения в пище плюс максимальная отдача с физической точки зрения.  О некоторых моментах мы уже рассуждали, теперь разовьем тему в одном из направлений.  Сегодня обсудим излишний энтузиазм, и как следствие перетренированность и переутомление. Часто, особенно...

Довелось мне совсем недолго поработать в тренажерном зале оздоровительного центра.  Ожидаемо, что в такие центры основном идут для похудения (по крайней мере, в тот период времени и в том конкретном месте). Это не было неожиданным, так и предполагали, оборудуя спортзал. Соответственно, тренажеры там в основном были подобраны не для того, чтобы «качаться», а кардио. И с большим максимальным весом в условиях эксплуатации. И вот тут наступает интересный момент:  при первом посещении спортзала и определения целей занятия большинство говорит: «Я пришел похудеть»...