Дела давно минувших дней

В такую жару эфиопскую даже думать о кофе не хочется, а испить периодически хочется, диссонанс получается... Как-то, в IX веке до н.э. некий козопас из Эфиопии Калди пожаловался настоятелю монастыря, что его козы плохо спят по ночам, наевшись листьев и ярких красных ягод необычного дерева. Священнику это понравилось (не козы, страдающие бессонницей, а дерево с бодрящим эффектом), он стал готовить из листьев настой, помогавший монахам бодрствовать во время ночных молитв. Ягоды бодрили без обработки и долгое время их употребляли целиком...

Почему-то накатили воспоминания, решила их "увековечить", как думаю, все, что происходило имеет право на память. После окончания института я пошла работать в конструкторское бюро. Группа наша была экспериментальной, на последних курсах 3 дня занимались в институте, 3 дня работали по месту распределения, которое, к слову сказать, должны были найти самостоятельно. Занятно, что предметы были закодированы: ДЦП-1, ДЦП-2, ДЦП-3... к параличу это никакого отношения не имело, расшифровывалось как "дисциплина целевой подготовки"...

Мы уже не представляем жизни без чая и кофе, а ведь и то и другое насчитывает не так уж много лет употребления в России. Страна у нас северная, богата лесами и теперь, а уж в древности сплошные непроходимые чащи присутствовали. Сырьем для первых напитков кроме воды стали естественные продукты из природных богатств: соки (чаще всего березовый, "березовица", но и из лесных ягод – брусничный, клюквенный, малиновый и пр.) и мёд лесных диких пчёл, отличающийся волшебным ароматом. На смену березовице пришел квас, как самый популярный напиток...

Навела в голове порядок, рассортировала случайные мысли, надраила эмоции, освежила память и приступила к глобальной уборке дома. А вот тут все сложнее. Человек с годами обрастает вроде бы ненужными вещами, выбросить которые рука не поднимается, а достанешь, сразу накатывают воспоминания. Сейчас входят в моду высокие кровати с металлическими спинками. Нет, там все современно, ортопедический матрас, современный дизайн, легкий винтаж, однако... явно просится подзор. Полоса ткани с вышивкой или кружевом,...

В этом городе я родилась, выросла, закончила школу. Казалось бы, уж традиционные-то кулинарные изыски должна знать. Могу выделить блины, знаю, кажется миллион рецептов, начиная с толстенных блинов (чем толще, тем круче, потому как "большому куску и рот рад") до тончайших блинчиков, аж почти прозрачных, в сплошную "дырочку". С манкой и пшеном, на дрожжах и на соде, заварных, с припеком и без, из пшеничной, гречневой, ржаной муки, на молоке, кефире, простокваше, до просто воде. Можно как минимум год каждый день печь, ни разу не повторившись...