Про кофе

Всем Привет! Знакомые колумбийцы передали с оказией небольшие гостинцы. Чтобы не было лишних спекуляций сразу скажу, что ничего запрещенного, просто чай в пакетиках и растворимый кофе. Чай Frutos Rojos (фрутос рохос) красные фрукты. Не знаю, что имел в виду производитель, но вопреки названию красные фрукты на картинке мы фруктов не видим, только ягоды, причем не все красные. Состав на лицевой части упаковки гласит - мора, клубника и цветы из Ямайки. Кстати мора это такая ягода с виду очень похожая на нашу ежевику, в Колумбии и Эквадоре ее собирают особенно много...

Всем привет! Вопреки обезьянке Бамбино из известного мультфильма мы не будем продолжать ту самую фразу, а действительно постараемся найти лучший кофе на дороге. Сегодня поговорим о кофе на заправках. Заезжаю на РОСНЕФТЬ и ничего хорошего не жду. За годы взаимодействия с кофе сложился стереотип, что на заправках, как и в гостиницах вкусного кофе не существует. Однако на этой Роснефти в районе аэропорта Внуково вижу лайтбоксы "кофе из Венесуэлы, эксклюзивно в РОСНЕФТИ". Во мне проснулся давно уснувший кофейный сноб и начал ворчать: "Ха! из Венесуэлы ...

Всем привет! Мы уже рассмотрели несколько спорных вопросов о методах приготовления кофе в турке: правильный объем, крупный или мелкий помол, температура воды для приготовления кофе в турке. Сегодня хотел бы сравнить кофе в турке приготовленный методом одного поднятия шапки и трехкратного. Идет 2024 год, а многие любители кофе считают, что для приготовления самого лучшего кофе в турке нужно поднимать шапку именно три раза, а только потом выливать в чашку. Сегодня мы это или подтвердим или опровергнем путем прямого сравнения двух чашек...

Всем привет! Сегодня хочу поговорить о самом сокровенном - о деньгах. А вернее, из чего складывается цена на кофе. Сразу оговорюсь, что конкретных цифр здесь будет немного, именно потому, что факторов влияющих на цену вагон и маленькая тележка. Если есть, что добавить или хотите поправить меня, то напишите в комментариях. Начнем: 5. Уровень жизни в стране произрастания. Тут все просто, чем выше общий уровень жизни в стране, тем все в этой стране дороже, включая кофе и уровень зарплат людей занятых в этой сфере...

Всем привет! Снова пройдемся по рекомендациям «знатоков» «правильного» приготовления кофе в турке. Но сегодня я решил поднять вопрос, на который нет однозначного ответа. Одни профессионалы утверждают, что вода должна быть теплая, другая, что ледяная. Третьи, что температура воды и объем турки должны быть такими, чтобы кофе готовился не более 3х минут. То есть предлагается подгонять температуру воды под объем турки, либо наоборот турку подгонять под температуру воды, да еще и интенсивность огня подгонять...

Всем привет! Вы наверное заметили, что наш народ стал больше потреблять кофе? Я говорю именно про тот кофе, который люди пьют не дома, а покупают на улице . Сегодня легко можно встретить пожилую женщину со стаканом капучино в троллейбусе, да и водители дальнобойщики все реже пьют растворимый из термоса, предпочитая покупать натуральный на комфортных заправках. Вы удивитесь, но даже в урны около тех самых лавочек, которые стоят возле подъездов хрущевок в Подмосковье нередко заполнены не пустыми бутылками от пива, а картонными стаканчиками от кофе...