Внутри криококтейля

Мы делили апельсин, Много нас, а он один. Эта долька — для ежа, Эта долька — для стрижа... А для волка — кожура. Он сердит на нас — беда! А если разобраться — сердиться не надо. Волку досталось самое ценное. 😄 Небольшой факт, который удивляет почти всех. Спелый апельсин из тропиков на самом деле зелёный. Люди привыкли считать оранжевый цвет признаком спелости и охотнее покупали именно такие плоды. Продавцы подсуетились: зелёные апельсины стали обрабатывать газом этиленом, который разрушает хлорофилл и «проявляет» привычный оранжевый оттенок...

Бабушка научила меня, что лимонную цедру нужно тереть прямо в тесто. А я-то была уверена, что корки годятся только на то, чтобы лежать на тёплой батарее и отдавать аромат по всей квартире. 😄 Так вот, цедра — это далеко не просто ароматизатор для батареи. В ней витаминов и полезных веществ в разы больше, чем в самой мякоти лимона. И вот почему это происходит. Небольшой исторический факт, который мало кто знает. В Россию лимоны привёз Пётр I — в 1708 году по его приказу адмирал Апраксин доставил из Голландии 200 лимонных деревец...

«Это клюква какая-то!» — говорим мы, когда слышим откровенную небылицу. И вот что забавно: выражение «развесистая клюква» само по себе родилось из небылицы. Считается, что его придумал Александр Дюма-отец, якобы писавший в заметках о путешествии по России, что отдыхал «в тени развесистой клюквы». Смешно уже то, что клюква — крошечный стелющийся кустик высотой пару сантиметров. Развесистым он быть просто не может. Правда, историки почти уверены, что Дюма этого никогда не писал — фраза родилась в России как пародия на нелепые байки иностранцев про русскую жизнь...

Что вы вспоминаете первым, когда говорят «имбирь»? Скорее всего — что-то праздничное. Пряники, глинтвейн, запах Рождества. Голливудские фильмы своё дело сделали: зима, холод и что-то имбирное в воздухе — и уже ощущение чуда. Великая сила синематографа. 😄 Но если копнуть глубже, окажется: задолго до пряников у имбиря была совсем другая, куда более серьёзная репутация. О целебных свойствах имбиря знали ещё во времена Конфуция — его использовали как лекарство от простуды, добавляя истолчённый корень в пищу...

В 1280 году Марко Поло путешествовал по Китаю и наткнулся на странный корень. Написал в дневнике: «есть также овощ, который обладает всеми свойствами настоящего шафрана — равно как запах и цвет — и всё же это не настоящий шафран». Серьёзный вопрос серьёзного мужчины. 😄 Но Марко Поло был далеко не первым. О куркуме писали ещё в ведических текстах — 4000 лет назад. Сколько цивилизаций с тех пор исчезло с лица земли, а куркума всё такая же. Полезная. В Средневековой Европе куркуму прозвали «индийским шафраном» и использовали как доступную замену настоящему...

Облепиха — ягода, которую все знают. Бабушкино варенье, рыжее масло в домашней аптечке, кисель в санатории. Но за этим привычным образом прячется история длиной в несколько тысячелетий — и состав, который до сих пор удивляет учёных. Латинское название облепихи — Hippophae — переводится с древнегреческого буквально как «лоснящаяся лошадь». Потому что древние греки кормили ветками облепихи раненых и уставших лошадей — и шерсть у них становилась гладкой и блестящей. Работало это как лечение или просто блеск шерсти был первым, что замечали после выздоровления — история умалчивает...