Пекарни

К 2025 году пекарни в России перестали быть просто местами, где пекут хлеб. Они превратились в символ возрождения малого бизнеса, локальной идентичности и технологического прогресса. На фоне глобальных вызовов — от климатических изменений до цифровизации — этот сектор демонстрирует удивительную гибкость, сочетая традиции и инновации. Почему же именно пекарни стали точкой притяжения для предпринимателей и потребителей? Разберемся в деталях. После кризисов начала 2020-х государство сделало ставку на...

В 2025 году российский рынок пекарен продолжает оставаться одним из самых устойчивых и привлекательных для предпринимателей. Несмотря на экономические колебания, спрос на свежую выпечку и хлебобулочные изделия не снижается, а новые тренды — такие как акцент на натуральные ингредиенты, этническую кухню и гибридные форматы (пекарня-кофейня) — открывают дополнительные возможности для роста. Франшизы в этой сфере стали идеальным решением для новичков: они минимизируют риски, предлагая готовые бизнес-модели, обучение и маркетинговую поддержку...