Простая еда/ заготовки на зиму

Но я, как и большинство людей, подгоняю рецепт под свой вкус. Для начала поехала за апельсинами в ближайший Магнит. Апельсины там сейчас свежие, крупные и очень сочные. Вкус ближе к сладкому и что мне очень нравится – апельсины почти без семян. Вот эти☝ три апельсина без нескольких граммов на килограмм потянули. Не могу пройти мимо этих стендов, призывающих спасти одинокий банан. Ну прелесть же😁 Тыква у меня такая в разрезе была. Вытащила семена, очистила от кожуры, нарезала крупными кубиками , залила литром воды и поставила на огонь...

Вчера я получила в дар килограмм черноплодной рябины и, любопытства ради, сделала из неё сироп. Из малины я сироп делала, а из аронии впервые. Тщательно перебираем рябину, отделяя её от палочек и листочков. Несколько раз промываем и откидываем на дуршлаг чтобы стекла вся лишняя вода. В это время идём и рвём листочки с вишни. Если бы я была перфекционистом то написала бы, что надо взять 100 вишнёвых листьев. Но считать листья мне лень, я собрала их две больших пригоршни. Тоже хорошо их моем. Заливаем их водой и кипятим 5 минут...

Обещала поделиться рецептом этого варенья. Делаю. Рецепт, собственно, очень простой: На 1 кг яблок нужно 300 граммов сахара. Яблок в этом году много, поэтому сделаем объём побольше: 3 кг яблок 1 кг сахара Корица, лимон, кардамон- по желанию. Из яблок удаляем сердцевину, нарезаем дольками. Кожуру оставляем. Засыпаем сахарным песком и оставляем на 8-12 часов. За это время яблоки дадут сок и весь сахар растворится...

Здравствуйте🍁 Если вы не знаете куда пристроить урожай, предлагаю вашему вниманию салат из овощей на зиму. У этого салата разные названия. «Дунайский», «Кубанский», «Осенний». Встречала и такое название- «Берегись, водка! »😁 у меня он «Иринкин», так как рецепт дала коллега Ирина. Ну значит так и будет называться. Но смысл один– овощи, консервированные на зиму. ✔️1 кг помидоров ✔️По полкило моркови, капусты, перца сладкого, огурцов. ✔️250 гр лука ✔️Пучок зелени петрушки по желанию ✔️2 столовых...

Рецепт очень простой, проверенный временем. Хранится у меня такой джем на холодной веранде в шкафу. Итак, нам надо: 2 кг очищенных и порезанных яблок 2 апельсина 1,200 сахара + лимонный сок и палочка корицы по желанию Яблоки у меня старого сорта Бельфлёр. Кисло- сладкие, очень ароматные, созревают в конце августа, начале сентября. Вообще, эти яблони живут очень долго и могут вырасти до 5-7 метров в высоту. Наша начала засыхать, мы её опилили и она снова начала плодоносить. В общем, яблоки режем, засыпаем сахаром и оставляем на несколько часов, чтобы сок пустили и сахар немного растаял...

Продолжаю заготовки из помидоров. Всё! Последние томаты и точно– всё! Я уже говорила, что томаты у меня сначала мокли под дождём, потом дозревали дома, поэтому несладкие и водянистые получились. Есть такие невкусно, да и обрезать приходится места, схваченные фитофторой. Сколько было помидоров– не взвешивала, порезала их произвольно и поставила на огонь. Варила. Пробила блендером. И ещё немного поварила, чтобы выпарить лишнюю воду. В итоге у меня получилось 1.200 томатного пюре. Добавила соль и сахар...