О еде

«Как справиться с компульсивным перееданием» Кристофер Фейрберн (научный редактор — svetlyachok, если вы понимаете, о ком я) Научный мир, 2021 Раз уж два предыдущих обзора были на околокулинарные книги, самое время упомянуть книгу о лечении РПП. Я увидела «Как справиться с компульсивным перееданием» у блогера Ксюши Шап, алкоголички и наркоманки (с). Ксюша утверждает, что при помощи этой волшебной книги сбросила 5 кг за 20 дней. Только это невозможно. Весь человеческий опыт лечения пищевых расстройств вопит, что это неправда...

Стэнли Туччи «Вкус: кулинарные мемуары» Синдбад, 2023 Книга полна самолюбования, как, впрочем, все мемуары. Еще полна тонкой иронии и непонятных вещей из Америки 60-х вроде недорогой телятины, копеечных лобстеров и маршмелловогвогогвовг… блин… крема из маршмеллоу. Детство Туччи — это нищебродский итало-американский быт, где рачительные итальянские мамаши разделывали белку на мясо (не пропадать же добру), гоняли от себя доставучих детей уверениями, что на ужин «херы с картошкой» (см. заголовок). Юность...

«Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту» Джули Пауэлл 2005 Что лучше: фильм или книга? Мой любимый вопрос, и ответ на него почти всегда — книга лучше. Поэтому выбираю сложные случаи: «Гардемарины», «Девчата», теперь «Джули и Джулия» попала под руку. Фильм очень красивый, очень антуражный, его можно бесконечно пересматривать и, не напрягая голову, разглядывать детали. А книга объясняет непонятное. Например, почему Джули так психовала, пока не начала готовить. В фильме у нее есть муж, кот и квартира в 80 кв...

Есть книги, которых в обычных книжных не купишь. Например, «Книга о вкусной и здоровой пище», которая была выпущена в 1939. Выпуском руководил Евгений Лазаревич Худяков, первый декан факультета журналистики МГУ, главред «Известий» с 1948 по 1952 год. У него была богатая биография и не было кисти правой руки. Он, большая шишка, по традиции выступает основным автором, но на самом деле книгу составили «опытные кулинары-практики совместно со специалистами отраслевых институтов». Предисловие якобы написал нарком Микоян (я не нашла)...

Чаще всего эту серию романов называют «Шоколад». Помните фильм? Джонни Депп, Жюльет Бинош, шоколатери рядом с церковью? В книгах тоже уютные маленькие французские городки (целых два), недалекие жители, домашняя магия, любовь и принятие. Во всех, кроме одной. В каком порядке читать книги Джоанн Харрис? 1. «Шоколад» 2. «Ежевичное вино» 3. «Пять четвертинок апельсина» 4. «Леденцовые туфельки» 5. «Персики для месье кюре» 6. «Земляничный вор» Самая популярная книга этой серии — «Шоколад». Все знают фильм, многим он нравится...