Рецепты

Нужно:2-3 кг помидор,2 штучки репчатого лука,2 штучки морковки средней,уксусная эссенция 1,5 чайной ложки.Для рассола:1 столовая ложка сахара,1,5 столовых ложки соли,5 штук перца горошком,зелень и лавровый лист по вкусу. Для рассола: все ингридиенты перемешать и прокипятить. Банки простерилизовать. Лук очистить,порезать дольками и уложить на дно банки. Сверху на лук положить кружочки моркови. Помидоры вымыть,вырезать плодоножки и уложить в банки на морковь. Залить первый раз крутым кипятком,выдержать 10 минут,потом слить и сразу же залить кипящим рассолом...

Потребуется: 4 кг баклажанов,0,5 л растительного масла,1,5 кг болгарского перца,400 гр чеснока,1 пучок петрушки,1 стручок горького перца. Маринад:1,2 л воды,5 столовых ложек соли,8 столовых ложек уксуса. Приготовление:Баклажаны промыть,очистить от кожицы, нарезать кубиками, посолить,перемешать,дать полежать 30 минут. Отжать горький сок,положить баклажаны в глубокую посуду с растительным маслом,обжарить. Болгарский перец,чеснок,зелень укропа и петрушки,горький стручковый перец все отдельно нарезать и не перемешивать...

Потребуется: 500 гр картофеля,200 гр помидоров,3 яйца,2 огурца,100 гр сметаны или простокваши,соль,любая зелень. Приготовление: Отваренный в мундире картофель и яйца нарезать кубиками,огврец - соломкой,помидоры - дольками. Компоненты смешать, посолить,заправить сметаной. Подавать к столу, посыпав зеленью...

Потребуется: 150 г черного хлеба,5 столовых ложек майонеза,4 яйца,2 помидора,зелень,соль,перец. Приготовление: Сделать смесь из сваренных вкрутую яиц,майонеза,и очищенных от кожицы помидоров. Посолить,поперчить. Хлеб слоем сливочного масла,положить сверху приготовленную массу и украсить зеленью.