Дела домашние

Только ленивый не вспомнит по осени эту фразу! 😀 Ведь действительно, кабачки дарят друг другу все и не по одному разу! И слова, что мне уже ничего не надо, что меня уже "окабачковали" по полной, обычно перебиваются: Бери-бери, пригодится! Не возьмёшь - крепко обидишь! Мне повезло, я люблю и заниматься заготовками, и потом есть это всё! Поэтому на очереди у меня Кабачковая икра! Рецептов я испробовала много, и как всегда, делюсь тем, который понравился самой. Она получается очень похожей на ту, которая раньше продавалась в магазинах, кто любит такую, тому должен понравиться этот рецепт...

Продолжается сезон заготовок. На этот раз - аджика! Мои домашние очень её любят, делаю я её много, в прошлом году аж весной доели последнюю баночку. Полжизни, если не больше, прошло, пока я не нашла идеальный для нас рецепт. В нём, как мне кажется, идеально сбалансированный вкус, и по остроте, и по насыщенности. Решила поделиться этим рецептом с вами, возможно, кто-то тоже в поиске хорошего и вкусного рецепта! Итак, чтобы приготовить самую вкусную аджику, нам понадобится: Обратите внимание, вес овощей приведён уже в очищенном виде! Овощи моем, чистим, нарезаем удобным кусочками...

Очень суматошная выдалась неделя. И на работе, и вообще. Времени катастрофически не хватало ни на что.. Признаюсь, я почти не готовила ничего, обходилась тем, что есть в холодильнике, или готовой едой. Ну, супчик один раз сварила.. 🍤 Сегодня суббота, рабочие будни позади, муж вернулся из командировки. Надо что-то придумать на завтрак. После ревизии холодильника, обнаружены остатки варёной колбасы, несколько помидорок, кусочек сыра, и парочка шампиньонов. А в морозилке у меня чудесным образом оказалось немного теста, когда-то заморозила излишки...

Эту неделю я свободная женщина! Хочу - на работе сижу допоздна, хочу - на огород после работы бегу, а хочу - с дочкой и внучкой гуляю! На большее моей фантазии и жизненных ресурсов не хватает! 😁 А все потому, что уехала моя вторая половина в командировку. Не такую длительную, чтоб сильно соскучиться, но и не на два дня! Кстати, в молодости, в самом начале нашей совместной жизни, когда он первый раз уехал на несколько дней, я проплакала все это время! Так скучала! 😊 Со временем, сначала научилась...

Каждый год, начиная со второй половины лета, заставив всю квартиру банками, банками пустыми, банками уже заполненными, я обещаю себе, что это в последний раз, что такого больше никогда не повторится, что в следующем году я сделаю всего по чуть-чуть, и не будет у меня этого закаточного сумасшествия! 🙄 Но наступает следующий год, и все повторяется.. Компоты, соленья, маринады.. Ну а как же, столько трудов вложено, посажено, выращено, куда ж это теперь? Ещё и любимые родственники излишками одаривают!...