Перекус на скорую руку

Если хочется чего-нибудь простого и необычного из самых обычных продуктов, я готовлю такие колечки из болгарского перца. Получается сытно, румяно и по-домашнему. Начинка готовится буквально за несколько минут: сосиски, яйцо, сметана, немного манки и свежая зелень. Всё смешала, разложила по колечкам перца и обжарила на сковороде. Ингредиенты: Как я готовлю: Сначала подготавливаю начинку. В миску разбиваю яйцо, добавляю сметану, манку. Хорошо перемешиваю. Зелень мелко шинкую. Отправляю в миску. Сосиски нарезаю небольшими кусочками...

Когда есть небольшой кабачок и одна картофелина, можно быстро приготовить не оладьи, а одну большую лепёшку на сковороде. Получается проще: всю массу распределила, накрыла крышкой и подрумянила с двух сторон. Лепёшка выходит мягкая внутри, румяная снаружи и хорошо подходит для перекуса или лёгкого ужина. Особенно вкусно подавать её со сметаной. Ингредиенты: Как я готовлю: Кабачок и картофель натираю на тёрке. Добавляю соль, перемешиваю и оставляю ненадолго, чтобы овощи пустили лишнюю жидкость. Тем временем мелко нарезаю зелёный лук...

Лето — время простых, но ярких вкусов. Эта намазка получается невероятно свежей: хрустящая огуречная основа, пикантность чеснока и нежность сливочных соусов. Она не требует варки или сложных манипуляций — всё смешивается за несколько минут, а результат радует и в будни, и на пикнике. Ингредиенты: Как готовлю: Огурцы натираю на крупной тёрке. Чтобы намазка не получилась водянистой, обязательно отжимаю лишнюю влагу: заворачиваю тёртые огурцы в чистое кухонное полотенце либо кладу в специальный мешочек для отжима и хорошо надавливаю...

Такой рецепт выручает, когда хочется чего-то сытного из картофеля, но без кастрюли и долгой готовки. Картофель нарезается тонкими ломтиками овощечисткой, сначала томится под крышкой, потом подрумянивается, а сверху добавляется сыр и зелень. Ингредиенты: Как я готовлю: Картофель очищаю и нарезаю очень тонкими ломтиками прямо на горячую сковороду. Удобно делать это овощечисткой или тёркой-слайсером. Солю. Накрываю сковороду крышкой и готовлю на небольшом огне, пока картофель не подрумянится. Потом...

Такая лепёшка выручает, когда хочется быстро перекусить, а возиться с обычным тестом не хочется. Овсяные хлопья, яйцо, сметана — всё смешивается в миске и готовится на сковороде. Ингредиенты: Как я готовлю: Овсяные хлопья перемалываю блендером и пересыпаю в миску. Добавляю яйцо, сметану, соль и чёрный перец. Перемешиваю. Должна получиться консистенция густой сметаны. Сковороду слегка смазываю растительным маслом и выкладываю овсяную массу тонким слоем. Готовлю на небольшом огне под крышкой, пока низ не схватится и не станет румяным...