Что нового в торговле и общепите? Технологии, тренды, управление.

Управляющий получает только то, что действительно требует внимания. Сотни задач, тысячи фото — всё это теперь анализирует ИИ в Сервисе ВКоманде. Нас действительно добила рутина, которую делают наши клиенты. И если вы владелец или управляющий общепита — вы точно понимаете, о чём речь. Каждый день превращается в одно и то же: бесконечные фотоотчёты, чек-листы, переписки, контроль чистоты, оборудование, выкладка, журналы, санитарка, касса, приготовление, бар… Казалось бы — мелочи. Но именно эти мелочи съедают весь день...

Нововведения и требования, чтобы оставаться эффективными в общепите. Несмотря на это, часть заведений сохраняет прибыль, оптимизируя процессы и фокусируясь на эффективности. Эта статья для владельцев кафе, ресторанов, стрит-фуд проектов. « ... Мы работаем с более чем 180 клиентами из общепита, изменения рынка видим очень чётко. Подробно поговорил с шестью управляющими, чьи бизнесы не просто удерживаются на плаву, а продолжают развиваться, несмотря на кризис и турбулентность...» Рассказывает Евгений Брусницын - CMO "ВКоманде" сервис для эффективного управления персоналом в сфере общепита...

Актуально для общепита. ЧИТАЙ И ПРОБУЙ ТАК ЖЕ У СЕБЯ. Без ругани и нервов с персоналом. Им вообще ничего не интересно… Денег больше заплатил - лучше работать не стали… Оштрафовал… тоже ничего не изменилось… Хочется всех уволить, тогда кому работать на точках?!... Все чаще слышим от клиентов, что поколение зумеров вообще ничего не мотивирует.  Они не понимают нас, мы не понимаем их. Такой разрыв непонимания отражается на бизнесе, на качестве работы, выручке и вообще на всем остальном. Сделали в Headline свое исследование среди клиентов...

Для пивного бизнеса Headline уже придумали всё: маркировка внедрена, кассы «прокачены», даже телеграм-боты вместо пластиковых карт запущена. И это работает! Магазины зарабатывают больше, потери сокращаются, довольных покупателей больше. Но команда Headline не остановилась и готова показать новое решение. Знакомьтесь: приложение «ВКоманде». Как приложение помогает команде работать эффективнее? Владелец сети магазинов разливного пива «Хмельной Патруль» Алексей столкнулся с типичными для отрасли сложностями:...

Выручка вырастет в 2,5 раза на продаже готовой еды и снеков в торговой точке. Увеличится количество регулярных покупок и новых клиентов. Мы в headline сделали микромаркеты нового поколения, которые отлично дополняют кофе стойки, уже шесть месяцев тестируем спрос на готовую еду и снеки с нашим клиентом. Продажа кофе в кофейне самообслуживания — прибыльный бизнес, но если добавить к нему готовые перекусы, средний чек вырастет со 115 ₽ до 350 ₽, а общая выручка — в 2–2,5 раза. Как? Достаточно предложить...