Особенности приготовления десертов без выпечки
В каждом варианте блюда всегда имеют место быть свои нюансы в приготовлении, но в основе технология зависит от используемых продуктов. Рассмотрим некоторые из них: Твердая основа. Очень часто требуется создать плотную твердую основу, которая удержит на себе какой-либо крем или суфле. По этому принципу готовят чизкейк. Для этого используется готовое покупное печенье — шоколадное, молочное, песочное. В первую очередь его измельчают с помощью блендера в крошку, а для скрепления используют сливочное масло или сгущенное молоко...