Печенье с добавлением кофе

Когда за окном такая серая сырость, лучше всего мечтать о море: сидишь на берегу в шезлонге или на веранде, откинувшись на спинку белого деревянного стула и попиваешь кофе из тяжёлой кружки. Так случилось, что кофе и море должны быть в моей жизни всегда. Не знаю даже, что важнее. И чтобы избежать проблемы выбора, я решила порадовать себя кофейным печеньем в форме морских ракушек. И не прогадала - серость осеннего дня растворилась в ванильно-кофейном аромате. Отпустило. Лучше всего это печенье получается под музыку Генри Манчини (только не под Розовую пантеру)...

Его не может быть много: собственно кофе, кофейное мороженое, шоколад со вкусом кофе, кофейный торт и кофейное печенье. Сегодня как раз о нём: в моей вазе для печенья появились большие съедобные кофейные зёрна - легкие в приготовлении, рассыпчатые и, конечно, с ароматом любимого кофе. Ингредиенты Не стала использовать растворимый кофе, а сварила крепкий черный в моей любимой гейзерной кофеварке. Если у вас нет возможности сварить кофе, то используйте растворимый. В рецепте был указан кукурузный крахмал, но у меня такого не оказалось...

Сегодня впустила немного Италии к себе на кухню. Забегая вперед, скажу: это будет очень вкусно! Многие думают, что итальянцы умеют только тесто раскатывать. Нет, итальянцы ещё умеют делать потрясающее печенье. Я очень люблю итальянскую кухню. Сейчас немного похвастаюсь: живя в Лондоне, много общалась с итальянскими поварами, наблюдала за тем, как они колдуют на кухне и, конечно, прибавила не один килограмм на их десертах. Кофейное мороженое, тирамису, густой питьевой шоколад, бискотти и кофе! Вот...