Салаты

Исключительно бюджетный, быстрый в приготовлении, практичный, а главное - полезный салат. В современной, далекой от совершенства окружающей среде этот салатик становится для нас идеальным защитником - спасателем от радионуклидов и токсинов. Морскую капусту (ламинарию) за ее полезные свойства порой называют «морским женьшенем», и неудивительно. Посмотрите на состав этого сокровища, поднятого с нептуновых глубин: клетчатка, растительный белок, витамины А, В, С, Е, D, железо, кальций, магний, бром, и, конечно же, йод...

Как известно, всё гениальное просто. И банальные, незамысловатые рецепты зачастую оказываются очень кстати к столу. Принося максимальную пользу при минимальных затратах. Предлагаю вашему вниманию исключительно простой, но удивительно полезный салатик. Ингредиенты: Рвем листья салата. Этот обладатель нежного свежего вкуса, является кладезем витамина К, содержит витамин А, фолиевую кислоту и железо. Режем редисочку. Эта бело-красная красотка одарит вас витаминами А, В, С, восполнит нехватку кальция, фтора, фосфора, железа и других минералов...

В преддверии Нового года необходимо вспомнить об оливье. Какой же новогодний стол без «тазика» этого салата? На моем канале речь, разумеется, пойдет о веганском оливье. Но «колбаса» там будет. Нет, не соевое мясо. Гораздо лучше – дивная и изысканная, приготовленная по специальному рецепту фасоль «Черные глаза». Ах, эти «самые прекрасные, черные глаза». Помимо эстетически притягательно и аппетитного вида, эта фасоль имеет приятный «ореховый» аромат. Часто слышала, что она мягче обычной фасоли и ее не нужно предварительно замачивать...

И какой же русский не любит… салат «Шуба»? Как говорится, без разноцветной и радостной «шубки» праздник не будет на праздник похож. В классическом варианте этого блюда овощные меха достаются селедке, а в премиум-классе - красной рыбке. Возникает справедливый вопрос: «А как же быть вегетарианцам, которые тоже люди и очень любят праздники?» Отвечаю: использовать вегетарианский продукт, достойно заменяющий привычную всем соленую рыбку, например, маринованные шампиньоны. Ингредиенты: На крупной терке трем вареный картофель, он будет первым, белым слоем «шубы»...

Такому названию этот салат обязан своим праздничным видом и отменным вкусом, а также наличием в нём мандариновых долек (какой же Новый год без мандаринов?) Кроме того, он очень быстро и просто готовится, не изнуряя хозяйку (хозяина) в последний вечер года. А ночью его можно спокойно кушать, он лёгкий, и не вызовет чувства тяжести в желудке. Как видите – сплошные достоинства и плюсы...

Вегетарианцы с огромным удовольствием едят мясо..., но - только соевое. Это дешёвый, полезный и потрясающе удобный в приготовлении продукт, чрезвычайно богатый белком. Ахимса означает "не причинять вреда". Это воззрение и образ жизни, суть которых состоит в отказе от причинения вреда всему живому (убийство, насилие). В ахимсе запрещается употребление в пищу тел животных, птиц, рыб и моллюсков. Подавляющее большинство вегетарианцев практикуют ахимсу. Хотя были и крайне досадные исключения, например, всем печально известный некий Адольф Г...