Турция: Стамбул

Семейный бизнес, подаривший миру еды особый рецепт, который не меняется на протяжении сорока трёх лет. Парилки с влажными бургерами, по популярности не уступающими мировым лидерам фастфуда Burger King и McDonald's, разбросаны по всему городу. Но мы поехали в одну из палаток сети Kizilkayalar Hamburger (Siraselviler Cad. No:2) в районе площади Taksim, потому что здесь их однажды и придумали. Рейтинг на Tripadvisor — 4,0 (на основе 144 отзывов). Закусочная занимает пятое место в списке лучших заведений быстрого питания в Стамбуле, но оценки противоречивы, от восторгов до разочарований...

Почему этот стритфуд вызывает у многих отвращение, и его готов попробовать далеко не каждый? Чем кокореч ужасен, и почему его нужно обязательно съесть хотя бы один раз, будучи в Стамбуле? Наши местные турецкие друзья утверждают: один из самых вкусных кокоречей готовят в закоулках Grand Bazaar в крошечной закусочной Kokoreççi Erdinç Usta (Istanbul, Mollafenari, Kılıçcılar Sk. No:33 D:No:33), как раз недалеко от нашего временного дома. Почему на это странное блюдо всё-таки стоит обратить внимание в палатке на рынке, расскажем сегодня...

Всё-таки хорошо, что отзывы туристов о ресторанах мы иногда читаем после посещения, уже при подготовке обзора. Иначе вряд ли бы рискнули пойти в это место. Где встретиться с любимой подругой, не употребляющей мясо, как не в Стамбуле? Она назначила нам встречу в рыбном ресторане "Vestanbul" (Balik Pazari, Sahne Sokak, No 11), который располагается в европейской части, в районе Beyoglu, обосновав выбор места просто: нельзя побывать у моря и не поесть его обитателей. Ну что ж, кое-как, с разбитым телефоном, грустью и тоской добралась до локации...