Семена и сорта

Мне очень понравилась редиска, которая не кругленькая, как привычно, а удлиненная с белым кончиком. Она не большая 5-6 см. Очень миленькая, и внешне какая-то очень аппетитная. У неё очень гладкая и сочная мякоть. Не острая. Выглядят редиски очень привлекательно и забавно, как "конфетки" хрустящие! :) Хотя, я привыкла и любила исключительно, и всегда выращивала исключительно "традиционную" круглую редиску. С редиской, приятное связано... на всегда в памяти остались прилавки базарчика (у нас даже остановка транспорта так и называется "Базарчик", но сейчас уже по-другому...) и базарчика этого уже нет (( но, вот эта картинка - с горами свежей редиски... и этот необыкновенный за-а-аапах! А ещё пучки зелёного лука. Для меня - это навсегда оно и есть, и самое лучшее, самое запоминающееся - ощущение Мая и Начала Лета - из детства. А ещё, ларёк с квасом в розлив! А у вас, есть похожие воспоминания и ассоциации...?

Как выбрать лучшую капусту для квашения. Какие сорта для этого выращивать. Для квашения идеально подходит капуста с очень сочными листьями, а кочан у нее при этом рыхлый, не слишком плотный. Для квашения нам нужны сорта среднеспелые или среднепоздние. Как при покупке понять, что перед вами сочный кочан капусты? А очень просто! Велок капусты небольшого размера 20-25 см в диаметре, по весу не должен быть больше 2-3 кг. Т.е. кочан должен быть НЕ тяжелымй. Если перед вами средний кочан, и он при этом очень тяжелый, весит от 3 кг и больше, то это очень плотный кочан, скорее всего он позднего сорта – а у них листья не сочные! Так же вы можете обращать внимание на цвет и форму кочана. Капуста для засолки квашения значительно более белая по цвету, особенно если с нее сняты несколько верхних листьев и она спелая, по форме – сорта скорее округлые, чем приплюснутые. Те кочаны, которые зелёные и о-оочень твердые – это сорта, которые предназначены для длительного хранения, они не сочные, мякоть у них часто горьковатая, в отличие от засолочных сортов, у которых она очень сладкая. Для квашения я считаю подходящими только два сорта – «Слава» и «Белорусская»! Это мои фавориты, безусловно, и не только для квашения! Слышала еще про подходящий для этого сорт капусты «Московская», но выращивать ее я не пробовала, поэтому рекомендовать не буду. А вы, любите квашенную капусту? какие сорта для этого предпочитаете выращивать?