Деревья и кустарники

Хвойные деревья обладают большим запасом жизненных сил. Ведь растут они, как правило, не в самых простых и комфортных условиях. И человек издавна пользуется этим для укрепления собственного здоровья. Одно из наиболее распространённых у нас хвойных деревьев – это ель. По видам: ель обыкновенная (европейская), ель сибирская, ель финская и несколько более «экзотичных»: аянская, восточная, корейская. Самое доступное, что мы можем получить у ели – это еловая хвоя (круглый год) и молодые побеги (весной – в начале лета)...

«В лесу родилась ёлочка, в лесу она росла…» Казалось бы, что интересного можно узнать о таком знакомом дереве, как обычная ель? Не пальма же, в конце концов! А если всё-таки присмотреться? Ель – одно из самых распространённых хвойных деревьев в умеренных широтах Северного полушария. Конечно, существуют разные виды елей, и у них есть свои особенности. Но всё же сходство весьма велико. В России наиболее обычны ель европейская (она же ель обыкновенная, Picea abies) и ель сибирская (Picea obovata)...

Предвижу возглас: «Но ведь сосна не цветёт!» – Что ж, справедливо. Сосна обыкновенная, строго говоря, не цветёт, и цвести не может. Как и другие Хвойные, как все Голосеменные. Нет у них такого специализированного органа размножения, каков цветок Покрытосеменных (Цветковых). Но в середине – конце мая, увидев вот такую картину, трудно не воскликнуть: «Как красиво цветёт сосна!» "Цветёт" сосна обыкновенная (фото с блога "Лесная кладовая") Что же мы видим? Уже в начале мая сосновые почки начинают раскрываться, на их месте появляются молодые побеги...

О пользе сосновых почек наслышаны все. Они активно продаются некоторыми сайтами. Но как те самые сосновые почки выглядят в природе, для чего они нужны сосне? И чем полезны для человека? Почка растения – это зачаточный побег. Из неё весной развивается новый побег – вегетативный или генеративный. Для того, чтобы это развитие произошло, растение накапливает в почках большой запас биологически активных веществ. Большинство из них оказывают целебное действие и на наш организм. Потому почки растений так часто используются в качестве лекарственного сырья...

Зима – самое время собирать сосновую хвою. Зачем её собирать? И почему зимой? Сосна обыкновенная – дерево с весьма незаурядными свойствами. Она интересна сама по себе. Но ведь сосна ещё и лекарственное растение. В лечебно-профилактических целях применяют хвою сосны, сосновые почки, молодые побеги, молодые зелёные шишки, пыльцу. Из живицы делают массу полезных веществ, включая лекарства. Наиболее доступна из этого ряда сосновая хвоя. Её и собрать проще, и сохранить. Заготовку хвои проводят зимой и ранней весной...

Прежде всего утверждаю, что сосновое варенье, о котором в интернете пишется весьма много – вещь действительно вкусная. По описаниям, заслуживающим доверия – ещё и полезная! Приготовление варенья из молодых шишек и побегов сосны – процесс достаточно простой. Утверждение не голословно, поскольку варю их уже несколько лет и здесь делюсь личным опытом. Сосновое варенье из молодых зелёных шишек Самое сложное в приготовлении такого варенья – набрать достаточно много шишек. Какие сосновые шишки собирают для варенья? Сосновые шишки, из которых варят варенье – зелёные и мягкие...