Винные эксперименты.

КАК ВЫБРАТЬ ХОРОШЕЕ НЕДОРОГОЕ ВИНО. ПОРТУГАЛИЯ. Когда-то для меня было большой проблемой выбрать вино. Я подходила к полке в магазине, смотрела на нее и ничегошеньки не понимала. Хотя на тот момент я уже ни один год работала в алкогольной компании и даже слушала периодически лекции винных сомелье, и мы часто дегустировали неплохие вина) но как-то всё не оседали знания в голове. Мой муж тоже работал в винной компании 5 лет и ,бывало, рассказывал о сортах винограда и регионах. Но! Увлеклась я вином гораздо позже. И сейчас я понимаю, что мое путешествие в мир вина только начинается. Я все больше поглядываю в сторону винных школ. Но пока дегустирую, читаю и кажется уже даже могу чем-то поделиться и с вами) Если вам интересно, присоединяйтесь, я буду периодически рассказывать про недорогие и хорошие вина. Где и как выбрать вино. Как благодарю вину подчеркнуть вкус еды. Как наслаждаться не только вкусом, но и ароматом. Для начала могу порекомендовать книгу "Вино для реальных людей" Элизабет Шнайдер. Книга написана абсолютно доступным языком. И сейчас это моя настольная книга в изучении вина. Ну а на фото португальское вино из магазина сети "Отдохни". Цена 1150 рублей, но сейчас на него скидка и стоит оно 899 рублей. Скидка будет действовать до 10 апреля. Кстати, в этой сети по пятницам проходят дегустации. Консультанты вкратце расскажут про вино, его характеристику и дадут попробовать. И, как правило, на эти позиции будет хорошая скидка. Итак к Португалии. Эта страна больше славится своими портвейнами и производством пробки, нежели вином. Хотя, думаю, что Madeira и Vinho Verde все же на слуху у многих. Кстати Vinho Verde - это регион, не сорт. Но сегодня не о нем. Вообще потенциал у страны огромен, т.к здесь сотни аборигенных сортов винограда и широкое разнообразие ландшафта и пород почв. Постепенно Португалия модернизирует винодельческие объекты и виноградники и начинает выходить на мировой винный рынок. И хочу сказать, что ГРАСА 28 РЕЗЕРВА красное сухое на фото прекрасное тому подтверждение. Регион Дору, где выращивают виноград не только для этого прекрасного вина, но и как раз для производства портвейна - самый важный винодельческий район Португалии. И если посмотрим из каких сортов произведено вино, то увидим - Турига Франка, Тинта Рориш, Тинта Кау, Турига Насьональ. Эти сорта считаются лучшими для Дору и входят в состав лучших виноградных ассамбляжей портвейна. Я думаю, что это существенный аргумент, чтобы полюбопытствовать и попробовать это португальское вино. Признаюсь, что это мое первое и очень удачное знакомство с подобными винами. Также впечатлила и сама этикеточка - яркая и стильная. Вероятно она воспевает шум и суету Порту, города, который славится мощенными брусчаткой улочками с многочисленными кафе. А на оборотной стороне можно прочитать, что история компании-производителя Барау де Вилар началась в 1620 году! Ну и теперь самое интересное! Какое это вино? Чего ожидать и с чем его сочетать? Начну с того, что вино действительно качественное. И надо сказать недорогое. ГРАСА 28 РЕЗЕРВА очень смелое, сочное вино с нотками красных спелых ягод и фруктов, специй и пыльной земли. Аромат богатый, многогранный. Можно уловить розу, вишню, сливу, пряности! Вкус округлый, глубокий и насыщенный. Это такое элегантное томное вино, сладковатое, с нежной горчинкой и бархатистым послевкусием. Оно будто требует на время остановиться и отпустить всю суету. Чтобы не торопясь рассказать о богатой палитре вкусов очень удачного купажа! О городке на побережье моря, о жарком лете, раскаленной гальке и блаженстве полуденного сна. Вино будет отличным дополнением к семейному неторопливому ужину. И хорошо подойдет к жаркому и тушенным блюдам. К любому легкому мясу, например к кролику. И добавлю, что это тот самый случай, когда сухое вино может понравиться и любителям полусладких вин.