Салаты

Как вы считаете, винегрет можно включить в праздничное меню? Или это блюдо слишком обыденное? А вы попробуйте добавить в него малосольную красную рыбу — от такого салата не откажется ни один гость! Винегрет с семгой готовится так же просто, как и классический. Главное — отварить заранее овощи и засолить рыбу. Можно использовать семгу, лосося, форель и прочие виды красной рыбы. Состав винегрета традиционный: свекла, морковь, картофель, бочковые огурцы и зеленый горошек. Для заправки предлагаю использовать лук, смешанный с винным уксусом и салатным маслом, чтобы добавить аромата...

Салат «Тиффани» — изящный, легкий, необычный и очень вкусный слоеный салат, который займет почетное место на любом праздничном столе. Рецепт салата с курицей и виноградом «Тиффани» не утрачивает популярности. Во-первых, он вкусный, ведь все ингредиенты (курица, сыр, яйца, орехи и виноград) хорошо сочетаются между собой. Во-вторых, имеет не просто презентабельный, а по-настоящему дизайнерский вид и всегда привлекает внимание гостей. А еще он может долго простоять в холодильнике и не заветривается (но не забывайте, что салаты с майонезом не рекомендуется хранить дольше 8 часов)...

«Фишка» рецепта в оригинальной подаче. Будьте уверены — гости оценят! Небольшое количество желатина добавляется для облегчения нарядного дизайнерского оформления. Для того чтобы приготовить селедку под шубой в виде рыбы, вам понадобится специальная кулинарная форма (пластиковая или силиконовая, есть на ОЗОНе и в других маркетплейсах). Слоеный салат выкладывается в нее в обратном порядке, а затем форма переворачивается и снимается. Получается оригинальный салат в виде рыбы. Чтобы салат держал форму, следует добавить желатин...

Для этого рецепта можно сварить свеклу или запечь. Орехи выбирайте те, которые не горчат, ядра должны быть светлыми и «мясистыми». Количество чеснока можно свободно регулировать по вкусу, но все же салат должен быть остреньким. А майонез, конечно же, лучше всего приготовить своими руками. Совет! Если хотите добавить блюду сытности, то можете включить в список ингредиентов вареное куриное филе (или индейку). Свеклу помыть, но не чистить. Сварить до готовности — это займет примерно 1 час. Или запечь в духовке, предварительно завернув каждый корнеплод в фольгу...

Салат с сельдереем и яблоком не только богат витаминами и микроэлементами, но и грубыми волокнами, клетчаткой. В народе блюда такого рода называют «Щётка» или «Метёлка» за то, что салат очищает организм, «выметает» все токсины и шлаки. Капуста и сельдерей — основные составляющие салата. Они отлично сочетаются со свежим огурчиком и яблоком, зеленым луком и легкой заправкой на основе растительного масла. Блюдо легкое, сочное и витаминное. Сельдерей нарезаю небольшими кусочками. Я использую черешковый сельдерей вместе с листьями...

Свое название салат «Красное море» получил за то, что основные ингредиенты - красного цвета: помидоры, сладкий перец и крабовые палочки. Во всяком случае, так было задумано. Однако салат, быстро набрав популярность, полюбил вольности, уводящие далеко от замысла, и его уже начали готовить не только с крабовыми палочками, но и с креветками и красной рыбой, и даже с кальмарами, и - что совсем нелогично - с курицей!  И уже к основному ингредиенту присоединялись помидоры и перцы, вместе или по отдельности...