Салаты, закуски, паштеты

Это ошпаренный лук с добавлением приправ для вкуса. Он подаётся к шашлыками, стейкам, котлетам, рыбе, птице. А также может использоваться, как самостоятельная закуска. На половину (резать лучше толстенько) крупной луковицы нужно ≈ Ждём, пока вода остынет, и лук готов...

Сейчас, когда прохладно, и наша пища больше наполнена калориями, этот лёгкий весенний салатик будет очень кстати. Тем более , что теперь их не проблема купить в любое время года. Я его делаю по лёгкому простому составу, не усложняя и не утяжеляя Редиска и огурец 1:1 Укроп, сметана 15% Соль, черный перец Его можно подать к картошке и рису...

• язык(и) • морковь • лук (с шелухой) • корень сельдерея • черешковый сельдерей ( без фанатизма) • лавровый лист(ы) • чёрный перец горошком • душистый горошек (раздавить, или очень крупный помол) • копчёная паприка • вегетта • говяжий на кости бульонный кубик( если нет замороженного концентрата, можно сухой) • желатин Приготовление Языки могут быть как говяжьи, так и свиные. • варим на втором бульоне язык(и) на медленном нагреве, до полного снятия пенки • закидываем лук с шелухой, разрезанный...

Вкусно, быстро, всегда актуально. Их солят в разных пакетах. Помидоры чуть дольше, а огурцы готовы уже через 2-3 часа, если не убирать в холодильник. Классика огурцов: • пупырчатые лучше подойдут, гладкие быстро "расползаются". • соль нейодированная • чеснок, нарезанный слайсами •укроп крупно порванный ( чтобы легко очистить от него), помятый Классика помидор: • помидоры небольшого размера с крестообразным надрезом на попе до середины • соль, сахар, душистый горошек • укроп мелкорезанный • чеснок...

Такое название он получил дома, что бы не расписывать каждый раз. Просто прилипло это название. Помидоры обычные красные Помидоры черри ( кумато/чёрный принц/жёлтый) Болгарский перец Лук репчатый Зелень ( либо кинза, либо базилик фиолетовый, либо сельдерей листовой +укроп) Острый перец свежий Лимонный сок Делается только из спелых помидор. Тут, как дозреть помидоры в домашних условиях. Зимой, когда помидоры в магазинах пластмассовые, это особенно актуально . Нужно брать 2 сорта: обычный и черри сладкий (чёрный принц, жёлтые, оранжевые итп) в соотношении 2:1 соответственно ...

Одна из любимых закусок "в комплекте" Или С клубникой Сочная, ароматная, сладкая она прекрасно подчёркивает вкус сыра с голубой плесенью. Вся эта роскошь идёт с охлаждённым игристым брют, посмотреть на которое можно в первом комментарии. Эта запись отправляется сразу в две подборки сюда И сюда Все записи разобраны по подборкам...