Кулинарные изделия из дрожжевого теста.

Всем здравствуйте! Сочные, ароматные беляши пришли в нашу культуру из татарской и башкирской кухни. Теперь рецепт беляшей знает каждая хозяйка. Благодаря тому, что беляши делают именно с мясом, это превращает их в полноценное самостоятельное блюдо. Мясо подойдёт любое, но если использовать говядину, то лучше брать заднюю часть, а если свинину - ошеек. Если мясо слишком постное, добавьте немного сливочного масла. Вот один из рецептов приготовления очень вкусных домашних беляшей, которым я всё время пользуюсь...

Беляш - жареный мясной пирожок из дрожжевого теста, типичный гость татарской и башкирской кухни. Первоначально в качестве начинки использовалось только мелко нарезанное и прошедшее предварительную тепловую обработку мясо. Но впоследствии рецепты беляшей претерпели изменения: в приготовлении стали использовать сырой мясной фарш. В отличии от пирожков беляши не запекают, а жарят в кипящем масле. В качестве начинки, в беляшах к мясному фаршу также добавляют картофель, пшено или рис. Беляш обычно лепится в сглаженную сферу с круглым окном в середине ...

Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Пицца, рецепт которой я сегодня хочу предложить, готовится по типу открытого пирога. Получается очень сытной и вкусной. Она понравится всем без исключения! Для приготовления нам понадобится (на круглую форму диаметром 28 см): Для теста: -Молоко - 65 мл -Сахар - 1 ч.л. в тесто+1 ч.л. для опары. -Сухие дрожжи - 3 гр или 1/4 пакетика -Сливочное масло - 35 гр -Мука - 200 гр + 0,5 ст.л. для опары. -Соль - 1/3 ч.л. Для начинки: -Творог - 250 гр. -Зелень (у меня замороженный...