И про пиво тоже

Дрожжи - это важная составляющая в любой рецептуре пивоварения, будь то выпуск пива в промышленном масштабе, в маленькой пивоварне или в производстве крафтового пива. Даже варка пива в домашних условиях не обходиться без дрожжей. Дрожжи - микроорганизмы, которые относятся к группе одноклеточных грибов, относящихся к классу "сахаромицетов", сбраживающие пивное сусло, преобразующие содержащиеся в сусле сахара в алкоголь и углекислый газ, а также формирующие эфиры и фенолы, влияющие на вкус и аромат готового напитка...

В Баварском законе о "чистоте пива" упоминается третий главный компонент приготовления пивного напитка - хмель. Трудно сказать, даже опираясь на исторические источники, когда и какие народы, страны стали впервые в рецептуре пивоварения использовать хмель. Некоторые исследователи считают, что  хмель в пиво стали добавлять раньше, чем где бы то ни был на Руси, и именно она поначалу была главным поставщиком хмеля в  средневековую Европу. Позже ситуация изменилась и хмель стал ввозиться в Россию...

Помните знаменитую фразу из песни кинофильма " Не может быть" : - " Губит людей не пиво,губит людей вода". Есть и продолжение: В жизни давно я понял Кроется гибель где: В пиве никто не тонет, Тонут всегда в воде. Однако, были случаи в истории когда и пиво являлось источником гибели и разрушений. Вот такие известные факты: В начале 19-го века в Англии случилась авария, которая сначала может показаться абсурдной — улицы Лондона затопило почти 1,5 миллиона литров портера. На деле волны пива захлестнули город, разрушая дома и убивая людей...

Почему про пиво? Хочется развеять мифы про этот напиток. Кому интересно присоединяйтесь. Про этот продукт рассказывает и показывает в основном мужское население нашей планеты. Но и женщин пивоваров тоже немало. Дамы варят, джентльмены дегустируют, то есть пьют. Если вспоминать времена СССР, то производством этого напитка в большей мере занималась именно прекрасная половина человечества. Может кто-то знает старинный, но главный девиз изготовления пива : " Солод, холод и совесть пивовара". Я бы добавила ещё хмель и дрожжи, но это уже не в рифму...