Дымит и портит вкус? Выбираем уголь для мангала и гриля!
Уголь для мангала и гриля — ключевой элемент для приготовления вкусного шашлыка, стейков или овощей на открытом огне. От выбора угля зависит скорость разжигания, длительность горения и даже вкус блюд. В этой статье мы разберем основные виды угля для мангала и гриля, их отличия, способы производства и задачи, для которых они лучше всего подходят. Древесный уголь — классический выбор для мангала. Его получают путем сжигания древесины (обычно твердых пород, таких как дуб, береза или граб) в условиях ограниченного доступа кислорода — этот процесс называется пиролиз...