Про еду

Как и обещала в прошлой статье: примерное количество продуктов на день/неделю в рамках средиземноморской диеты. Это выдержка из UpToDate (медицинский ресурс, предоставляющий актуальную и основанную на доказательствах медицинскую информацию). Рекомендации разработаны в США, система мер другая, в чашках и унциях. Постаралась насколько можно адаптировать. ❗️ Чашка = 250 мл (стакан), унция ≈ 30 грамм (я заменила словом «порция»). Здесь примерный состав питания на день/неделю, исходя из 1800...

Посмотрим, что на эту тему говорят российские клинические рекомендации (они практически не отличаются от европейских). В карусели – рекомендации по артериальной гипертензии у взрослых (2020) и рекомендации по кардиоваскулярной профилактике (2022). Список сокращений – ниже. 👆🏻 Общий вывод: 📌 Больше овощей, фруктов, цельного зерна и бобовых. 📌 Не забываем про орехи и растительные масла. 📌 Заменяем красное мясо (свинина, говядина, баранина) птицей и рыбой (неполностью, но значительно). 📌 Меньше соли (можно использовать специи). 📌 Меньше сахара. 📌 Меньше насыщенных жирных кислот (животные...

Оказывается, многие люди для утоления жажды пьют не просто воду!   Для меня, как для человека, это было открытием.   Что пьют — минеральная вода, сок, морс, газировка. И не стакан-два, а литрами.   ⁉️Чем же это плохо?   📌Переизбытком соли и сахара (а сахар, в свою очередь — переизбытком калорий).   Возьмем две популярные «минералки» — Карачинская и Славяновская.   В «Карачинской» содержание солей — 2-3 грамма на литр (стало быть — на «полторашку» 3-4,5 грамма) В «Славяновской» — 3-4 грамма на литр...

Завершу разговор о питании напоминанием о «правиле тарелки». Прошлые посты: 📌DASH-диета 📌Средиземноморская диета 📌Как просто сварить кашу на утро 📌Ножом и вилкой роем мы могилу себе Правило известное, максимально простое, позволяющее не считать порции и калории, ориентироваться в еде «на глаз». Берём тарелку 22-24 сантиметра диаметром (это обычная тарелка), делим её условно на четверти, кладем две четверти овощей, четверть...

Сегодня о средиземноморской, более гуманной диете по сравнению с DASH. В ней больше жиров и белка, меньше фруктов, и отдельно оговаривается красное вино. Регулярные физические нагрузки и общение с другими людьми - тоже относятся к принципам этой диеты (что очень здорово!) Если регулярно следовать этому стилю питания, то снизится риск: 🔸Смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. 🔸Рака и смерти от рака. 🔸Болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона. 🔸Диабета 2 типа. Основные положения средиземноморской диеты: 🔸Ежедневно употребляйте в пищу цельнозерновые продукты, фрукты, овощи и растительные жиры...

Расскажу о диетах, которые способны продлить жизнь. Снизить давление, нормализовать уровень холестерина и глюкозы, опосредованно снизить вес… Это DASH-диета и средиземноморская диета. Я не люблю слово «диета», оно про кратковременность и ограничения, а я уже писала, что предпочитаю добавлять, а не отнимать. Но в данном случае это больше про стиль и направление в питании, общие положения и рекомендации. DASH-диета расшифровывается как «Dietary Approaches to Stop Hypertension» - диетические подходы к остановке гипертонии...