ЭкоФермы

Исследования в одном из самых молочных регионов Новой Зеландии - Кентербери (центр - город Крайстчерч) привели к выводу, что если количество молочных коров серьезно не сократится или фермеры не перейдут на непастбищное скотоводство, то регион потеряет значительно в качестве воды. Что в свою очередь нанесет ущерб экосистеме, особенно в пресноводной среде. "Экстенсивное развитие молочного животноводства в Кентербери приводит к значительному загрязнению подземных вод в регионе. Нынешнее многомиллионное стадо молочных коров нельзя назвать устойчивым животноводством...

В 2018 году финский молочный кооператив Valio запустил бонусную программу среди фермеров-членов кооператива. Задача, которую решала бонусная программа - улучшение условий содержания животных. В настоящее время эта задача решена на 100% на всех фермах Valio. С 2022 года бонусная программа будет действовать и в отношении снижения "углеродного следа". "Теперь, когда первоначальная цель достигнута, мы продолжаем развивать программу устойчивого развития. Молочные фермы получат бонусные выплаты за действия...

Мнением поделился Элс Зэувен, директор по брендингу и коммуникациям FrieslandCampina. Согласно данным FMCG Gurus, 65% потребителей хотят быть уверены, что бренды, чью продукцию они приобретают - реализуют полезные инициативы для планеты и экологии. При этом скептицизм и страх перед гринвошингом (несоответствием реальной ситуации заявлениям на упаковке о том, что продукт "зеленый") значительно выросли. Лишь 28% потребителей в Европе и США уверены, что производители напитков являются наиболее ответственной отраслью с точки зрения экологии...

Как отметили эксперты международной аналитической сети IFCN, в мире в 2021 году было произведено 919 млн. тонн молока, пишет The DairyNews. Лидеры в наращивании производства товарного молока - США. Однако с начала 2022 года производство сокращается - на 0,2% по предварительным результатам на май. В 2023 году положительная динамика вернется. По оценкам IFCN производство молока в мире к 2030 году вырастет на 21% (+192 млн тонн), на 3,7% при этом снизится поголовье молочных животных (-14 млн голов)...

Ben & Jerry, компания-производитель мороженого, входящая в группу Unilever, заявила о запуске проекта под названием Mootopia. Суть проекта - формирование комплекса молочных ферм, на которых коровы будут получать специальный высококачественный корм, который позволит сократить выбросы метана. Также навоз, полученный на этих фермах - будет перерабатываться, нейтрализуя метан. В пилотном проекте принимают участие 15 молочно-товарных комплексов в США и Нидерландах, а также ученые и эксперты Фонда климата и природы Unilever...

Стартап из Барселоны Real Deal Milk ("Настоящее молоко") нацелен на производство молочных продуктов без участия коров, а его основатели уверены, что к 2050 году подавляющее большинство продуктов будет производиться без животных. Слоган компании - Authentic dairy. No animals. (Настоящие молочные продукты. Без животных). Компания относится к ряду новичков рынка, которые занимаются "клеточным сельским хозяйством". Стартап создан в 2021 году. Его основатель Золтан Тот-Зифра говорит, что сотрудники компании "учат дрожжевые клетки быть коровами"...