Свежие новости

Спешим поделиться хорошей новостью с жителями Юга России и всеми, кто собирается в эти края в нынешнем месяце. С 8 по 24 ноября в Краснодаре, Сочи, Красной Поляне, Ростове-на-Дону, Геленджике, Анапе, Новороссийске и Волгограде пройдет «Фестиваль Южной Кухни». В этом году в нем принимает участие 69 ресторанов, каждый из которых представит собственные гастросеты, включающие 4 подачи: три основных курса и десерт. Обязательное условие — использование в каждом блюде хотя бы одного локального ингредиента. Цена фестивального сета в каждом заведении будет одинаковой — 2200 рублей. Локальный гастрономический фестиваль в Краснодаре пройдет в 13 заведениях, в том числе в проекте Андрея Матюхи «Угли-Угли», мясном ресторане «Скотина», пицца-баре «Кубана Тоскана», ресторане современной кавказской кухни «Южанин», гастро-пространстве «Студия 64», и проекте современной южной кухни «Муссоны». В Ростове-на-Дону к фестивалю присоединилось девять мест, среди которых ресторан «1460», проекты Владимира Бектемирова «Казак» и Sisi Bistro, семейная пастерия Di Pasta, ресторан «Матадор», гастропространство Age, проект «Общество сытыхъ», ресторан с концепцией «коктейли и завтраки» Lulu, а также ресторан при бутик-отеле «39» под руководством бренд-шефа Максима Артюхова и другие. Сочи — рекордсмен по числу ресторанов-участников: здесь к фестивалю примкнули 15 проектов, среди которых ресторанный комплекс D.O.M, Trattoria Fettuccine, ностальгическая концепция «Юность у моря», балканское гастробистро «Несебр», винный ресторан «Море», рыбный проект Аркадия Новикова «Клёво Морской Порт», устричный бар «Кашалот», пространство «ГАЯ Рест & Вин Сет» и ресторан черноморской кухни «Баран-Рапан». Краснополянскими резидентами фестиваля стали пять локаций: ресторан кавказской и ближневосточной кухни KAF-KAS, итало-кавказской проект Giorgio Suluguni, ресторан в духе европейских горнолыжных курортов Co-Co Chalet, семейное кафе Modus и проект «Династия». В Геленджике попробовать гастросеты фестиваля можно филиале краснодарской сети Madyar Collection — Jimmy Choo, в ресторане «Геленджик», а ощутить домашнее тепло — в семейном кафе «Чай. Собака. Пастернак». White Rabbit Family присоединилась к фестивалю в лице проекта «Горыныч». Пятый и последний резидент фестиваля в Геленджике — ресторан «Маяк-Рассвет». Новороссийск в этом году впервые присоединился к «Фестивалю Южной Кухни». Резидентов тут всего четыре: агротуристический комплекс «Шато Пино» с гравитационной винодельней, ресторан «Локка», проект с историей «Бочка 1969» и фирменный рестобар и магазин винного дома «Абрау-Дюрсо» — 1870 Abrau-Durso. Также к фестивалю в первый раз подключился Волгоград. В городе-герое — восемь ресторанов-участников: гастробистро с африканским акцентом Zanzibar, проект современной русской кухни The Atelier, гастрономическое пространство Lu, ресторан домашней кухни «Маруся», загородный проект «Лес и Кролик», ресторан волжской кухни «Княгининский двор», проект современной армянской кухни «Каскад» и ресторан 12 kitchen & wine. Завершает список фестивальных городов Анапа с семью резидентами. Это азиатское бистро Umishi, итальянская концепция La Veranda, винный ресторан средиземноморской кухни «Сад и Море», проект с грузинским характером «Мацони», винный рестобар «Блан де Нуар», ресторан с паназиатской концепцией «Азия рядом» и пивной ресторан Louis Pasteur. Еще больше подробностей об участниках фестиваля можно узнать здесь.