СУПЫ

Шампиньоны помыть и снять шкурку со шляпок, грибы нарезать ломтиками или оставить целыми, если мелкие. Зелень замочить, промыть, обсушить, мелко нарубить. Картофель промыть и очистить от кожуры, снова промыть, нарезать брусочками, залить водой и поставить на огонь. Морковь очистить, промыть, натереть на тёрке. Лук очистить, промыть, нарезать кубиком. Лук и морковь пассеровать на растительном масле до золотистого цвета...

С шампиньонами - сытный, наваристый, вкусный и нежный обед для всей семьи из простых продуктов. 👇 Ингредиенты🛒: свежие шампиньоны - 120 г, картофель🥔 - 300 г, лук🧅 - 40 г, морковь 🥕- 80 г, рис - 3 ст.л. без горки, вода 💧- 800 мл, плавленый сыр - 3 ст.л., растительное масло - 2 ст.л., соль🧂 и зелень - по вкусу. ✅В кастрюлю положить очищенный и нарезанный кубиками картофель🥔. Добавить промытый рис🍚. Залить всё холодной водой и на сильном огне🔥 довести до кипения. ✅После закипания убавить огонь до среднего, убрать пену (если есть) и посолить🧂 по вкусу...

С нежным сливочным вкусом - простое, сытное блюдо для всей семьи.👇 Ингредиенты🛒: красная рыба - 500 г, 🧅лук репчатый - 1 шт., 🥔картофель - 3 шт., 🥕морковь - 1 шт., сливки 20 % - 100 мл, растительное масло - 1 ст. л., перец горошком - 6 шт., лавровый лист - 2 шт., 🧂соль, укроп - по вкусу. ✅ Филе рыбы без костей нарезать небольшими кубиками.👇 Из головы и крупных костей рыбы сварить бульон.☝️ Если используете не целую рыбу, то бульон можно купить готовый или сварить его из самых жирных кусков...

😋Нежный, сытный и простой в приготовлении. 👇 Ингредиенты🛒: шампиньоны - 450г, вода - 500 мл, сливки (20%) - 300 мл, лук репчатый - 1 шт.,🧅 сливочное масло - 1 ст. л.,🧈 соевый соус - 3 ч.л., соль, перец черный молотый - по вкусу. ✅ Грибы вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. 😉Парочку можно нарезать красивыми слайсами, они пригодятся для подачи. ✅ На сливочном масле вместе обжарить лук и грибы в течение 5-7 минут...

🍂Согревающий в осенние холода.👇 Ингредиенты🛒: тыква (лучше несладких сортов) - 2 кг, оливковое масло - 60 мл, лук репчатый - 100 г, 🧅 молотая корица - 4 г, чеснок - 4 зубчика, 🧄 мускатный орех - 2 г, овощной бульон (по желанию можно взять мясной) - 1 л, перец черный молотый - 2 г, сливки - 100 мл, перец кайенский - 1 г, 🌶️ тыквенные семечки и сухие специи - для подачи. ✅ Тыкву вымыть, удалить семечки и разрезать на крупные куски. Каждый смазать оливковым маслом, поместить на противень и запекать 35-40 минут до мягкости...

Зеленые щи со щавелем и яйцом освежат в жару🏜️, согреют и насытят в прохладный день🌧️. Этот суп улучшает работу печени, ЖКТ и повышает гемоглобин. 🩸👍 Классический вариант зеленых щей готовится без мяса. Можно сварить его на курином или мясном бульоне. Для приготовления понадобится: щавель - 80 г, готовый куриный (мясной) бульон - 1 л, картофель (средний) - 4 шт., морковь - 50 г, лук - 20 г, яйца - 3 шт., растительное масло - 2 ст. л., соль, зелень - по вкусу. ✅ Подготовить овощи🥔 🥕🧅и щавель - хорошо промыть, очистить от кожуры...