"Блинодраники": мой хит на Масленицу. Эти необычные блины всегда сметают со стола
Раз в год, на Масленицу, я пеку картофельно-мучные блины на дрожжах. Возни с ними много, калорий в них еще больше. Но и семья, и гости всегда хвалят блюдо и просят "еще блинчик". В небольшом количестве теплого молока разводим дрожжи и сахар. Ждем, когда дрожжи поднимутся. Вливаем остальное теплое молоко. Взбиваем яйца, соединяем с молоком. Солим. Трем картошку — на мелкую терку, как на драники. Добавляем в тесто. Всыпаем порциями муку, размешиваем. Тесто должно быть, как густая сметана. Даем тесту подойти: 1-1, 5 часа...