Виски/Десерт

Виски Glen Scotia "Double Cask" — это яркий представитель Кэмпбелтауна, хотя самой именитой винокурней данного региона остаётся Springbank, но Glen Scotia в последние годы вполне уверенно заявляет о себе, выпустив большое количество релизов, которые снискали много адептов по всему миру, и, пожалуй, самым массовым релизом, так сказать, визитной карточкой является "Double Cask". И так, это односолодовый виски без указания возраста (NAS), выдерживается в бочках из-под бурбона, а затем финиширует в бочках из-под хереса Pedro Ximénez...

Продолжая знакомство с виски, произведенным на острове Тайвань, пробуем их очередной релиз — Sherry type. Виски односолодовый, выдержан 4 года в бочках из-под хереса разного наполнения. Без подкрашивания и холодной фильтрации, крепость 46%. Мой образец разлит 28.11.2018. Аромат: сухофрукты, шоколад, орехи, одним словом, всё, что даёт хересная бочка. Вкус: практически полностью повторяет аромат, может показаться кому-то излишне сладким. Послевкусие выше среднего, сладкое, с нотами сухофруктов, шоколада, изюма, пряное, одним словом, новогоднее...

Являясь поклонником виски с о. Айла, как-то не обращал раньше внимание на маленький соседний остров Джура и находящуюся на ней единственную одноименную винокурню, а оказалось, что очень даже зря. Как-то при случае в одном из сетевых алкомаркетов была хорошая акция на данный релиз, я и купил, а купив, поставил в шкаф и забыл о нем на пару лет. Всегда в наличии из открытых бутылок есть виски «на попить», и он должен быть мягким, фруктовым, чтобы немного отдохнуть от любимых торфяных релизов. И вот закончилась очередная такая бутылка, и была открыта Jura 10...

Виски Glenfarclas 10 years — это ещё один из ярких представителей фамильной винокурни Грантов. Как ранее писал, мне очень симпатизирует данная семейная винокурня, так как на протяжении всего периода существования владели ей только члены семьи. У меня в наличии есть только три их релиза, один «105» (без указания возраста) уже описан, сейчас пришло время 10-летней версии, а 12-летнюю версию оставлю напоследок. Это односолодовый виски, выдержанный в бочках из-под хереса, крепость коммерческая — 40%...

Мне нравятся  Glenmorangie, считаю виски с данной винокурни нестареющей классикой. Но недавно попался в одном из магазинов Glenmorangie Lasanta 12 years и я конечно же приобрел его. Стало интересно как повлияет довыдержка в хересных бочках, а именно самого сладкого хереса Pedro Ximenez. Всегда стараюсь приобрести виски выдержанный в бочках из под этого хереса, мне нравиться как знакомый виски раскрывается новыми тонами особенно если это торфяной виски. Сегодня пробуем не торфяной релиз но от этого он не становиться хуже...

Glenfarclas — это одна из немногих винокурен, которая на протяжении всего существования принадлежит одной семье, и это сказывается на качестве и идентичности. Это чисто хересный виски (выдержан только в хересных бочках), бочковой крепости и, естественно, без холодной фильтрации и подкрашивания. Тело очень плотное, маслянистое. Ароматика фруктовая (хересные бочки делают своё), вкус — это «хересная бомба»: выпечка, заварной крем, одним словом, кондитерские ноты. Но, учитывая 60%, не для новичков,...