Виски/Десерт

Виски Glen Scotia "Double Cask" — это яркий представитель Кэмпбелтауна, хотя самой именитой винокурней данного региона остаётся Springbank, но Glen Scotia в последние годы вполне уверенно заявляет о себе, выпустив большое количество релизов, которые снискали много адептов по всему миру, и, пожалуй, самым массовым релизом, так сказать, визитной карточкой является "Double Cask". И так, это односолодовый виски без указания возраста (NAS), выдерживается в бочках из-под бурбона, а затем финиширует в бочках из-под хереса Pedro Ximénez...

Продолжая знакомство с виски, произведенным на острове Тайвань, пробуем их очередной релиз — Sherry type. Виски односолодовый, выдержан 4 года в бочках из-под хереса разного наполнения. Без подкрашивания и холодной фильтрации, крепость 46%. Мой образец разлит 28.11.2018. Аромат: сухофрукты, шоколад, орехи, одним словом, всё, что даёт хересная бочка. Вкус: практически полностью повторяет аромат, может показаться кому-то излишне сладким. Послевкусие выше среднего, сладкое, с нотами сухофруктов, шоколада, изюма, пряное, одним словом, новогоднее...

Сейчас лето в полном разгаре, на улице солнечно, ярко, сочная зелень вокруг, и предпочтения в выборе алкоголя у меня тоже под стать летнему сезону. В такие дни хочется чего-то лёгкого, яркого, и выбор пал на The Whistler Single Malt 10, по крайней мере на вид этот экземпляр выглядит именно так, да и в целом ирландский виски очень часто удивляет интересными релизами, появляются производители «новой волны», которые не боятся экспериментов. И так, The Whistler Single Malt 10: в основе этого виски...

Являясь поклонником виски с о. Айла, как-то не обращал раньше внимание на маленький соседний остров Джура и находящуюся на ней единственную одноименную винокурню, а оказалось, что очень даже зря. Как-то при случае в одном из сетевых алкомаркетов была хорошая акция на данный релиз, я и купил, а купив, поставил в шкаф и забыл о нем на пару лет. Всегда в наличии из открытых бутылок есть виски «на попить», и он должен быть мягким, фруктовым, чтобы немного отдохнуть от любимых торфяных релизов. И вот закончилась очередная такая бутылка, и была открыта Jura 10...

Виски Glenfarclas 10 years — это ещё один из ярких представителей фамильной винокурни Грантов. Как ранее писал, мне очень симпатизирует данная семейная винокурня, так как на протяжении всего периода существования владели ей только члены семьи. У меня в наличии есть только три их релиза, один «105» (без указания возраста) уже описан, сейчас пришло время 10-летней версии, а 12-летнюю версию оставлю напоследок. Это односолодовый виски, выдержанный в бочках из-под хереса, крепость коммерческая — 40%...

Мне нравятся  Glenmorangie, считаю виски с данной винокурни нестареющей классикой. Но недавно попался в одном из магазинов Glenmorangie Lasanta 12 years и я конечно же приобрел его. Стало интересно как повлияет довыдержка в хересных бочках, а именно самого сладкого хереса Pedro Ximenez. Всегда стараюсь приобрести виски выдержанный в бочках из под этого хереса, мне нравиться как знакомый виски раскрывается новыми тонами особенно если это торфяной виски. Сегодня пробуем не торфяной релиз но от этого он не становиться хуже...