Рецепты

Даже в Интернете: открываем главную страницу Дзена и видим.... кабачки такие, сякие, куда их девать, кабачки вкуснее мяса, чем подкормить кабачки. Ну что ж, раз такое дело, сегодня и у нас будет статья про кабачки. Готовлю супер быстрый, мега простой и очень вкусный ужин из кабачков. Причём он готовится именно из одних кабачков, а не по принципу знаменитой "каши из топора", когда к кабачками добавляют ещё массу разных овощей, приправ и мяса. Нет. Сегодня будет кабачок в чистом виде. Нам понравилось, попробуйте и вы...

Вот честное слово, немного найдется приличных слов, чтобы описать нашу "весеннюю погодушку" первой половины мая. Если в конце апреля мы уже провели два теплых вечера за шашлычками на улице, то начиная с 1 мая..... как бы это сказать..... май ушел в отпуск. За него работали по очереди февраль, март и апрель. Температура ночью опускалась до - 6 градусов, бочки по утрам покрывались даже не корочкой, а серьезным таким льдом, как зимой. Ну все - думала я - прощай, сад! Не поминай лихом! И поехала спасать хотя бы ту яблоню, которая собирается цвести...

В самом разгаре сезон кабачков. Остряки говорят: если в августе вам никто не подарил кабачок, значит, у вас нет родственников. И верно, кабачки в августе везде. Из них варят супы, их жарят, тушат, фаршируют и запекают, консервируют и даже варят варенье. Сегодня я приготовила блинчики из кабачков. Часть из них нафаршировала с грибами. Получилось очень вкусно. Делюсь рецептом. 1 кабачок, 2 яйца, соль, мука 5-6 столовых ложек, масло растительное 3 ст.ложки, примерно стакан молока. Кабачок натереть на мелкой тёрке, а ещё лучше измельчить в блендере...

Есть такие блюда, которые актуальны только летом, я думаю, что у большинства они схожи: многие любят окрошку, сезонные ягоды и фрукты, десерты из них... Хочу поделиться рецептами классических летних блюд моей семьи. 1. Окрошка. Рецептов ее очень много. Поделюсь своим любимым, полезным для фигуры. Зеленый лук порезать и растолочь с солью. Добавить мелко порезанные вареные яйца, редиску, свежий огурец, укроп и петрушку. Заправить натуральным йогуртом или сметаной. Залить водой. Перемешать. Добавить по вкусу горчицу и молотый черный перец...

В продолжение вкусного лета делюсь рецептом оладушков из кабачков. Молодой кабачок (а лучше два) трем на крупной терке, слегка солим, перемешиваем и оставляем минут на 10. Из кабачка выделится много сока, его нужно слить, а лучше отжать кабачковую массу. Добавляем в эту массу два яйца, зубчик чеснока (через пресс) и зелень...

Озимый чеснок выкинул свои зеленые стрелы. Чтобы головка под землей наливалась побольше, стрелки лучше выломать а то они заберут себе часть питательных веществ и потратят их на вызревание семян-бульбочек. Оно нам надо? Режем выламываем, не дожидаясь перитонита цветения и созревания. Но выкидывать мы это добро не будем, это ж настоящая кладезь всяких разных витаминов и минеральных веществ...