Закуски

Яркая, лёгкая и полезная закуска, родом из Мексики: Гуакамоле (с небольшой поправкой на русский менталитет). Потребуется: 1 крупное спелое авокадо 1 спелый вкусный помидор 1/2 небольшой красной луковицы 1 зубчик чеснока 1 ст.ложка оливкого масла 1 ст.ложка сока лайма соль по вкусу перец чёрный молотый по вкусу по желанию можно добавить хлопья чили - если любите поострее Для подачи - чипсы, лепёшка, хлебцы, тосты - всё, на что можно будет положить закуску. Из помидоров удалить косточки и нарезать мелкими кубиками Лук нарезать как можно мельче, чеснок пропустить через пресс Авокадо очистить от кожицы, убрать косточку и размять вилкой (можно тоже нарезать кубиками, многие его перетирают почти в пюре, но мне нравится размятый, текстура интереснее). Всё смешать, посолить, поперчить, приправить маслом и соком лайма. До подачи хранить в холодильнике. #закуска #авокадо #гуакамоле

Весь май на бегу и на лету  наверняка у вас так же (особенно у мам). Скоро можно будет выдохнуть и приготовить что-нибудь новенькое, а пока ловите формулу шикарного горячего бутерброда: (Вкусный хлеб + кетчуп + майонез + маринованные огурцы + маринованный чили перец + сосиски + сыр + зелень) x 10-15 минут в духовке на 180 градусах = вкуснейший горячий бутерброд. #бутерброд #горячийбутерброд #непп #еда #завтрак #перекус #сытно #вкусно

Ещё один вариант закуски с сырной намазкой. Вариант без хлеба. Основа та же: Два яйца вкрутую и 1 плавленный сырок типа "Дружба" натереть на мелкой тёрке, приправить зубчиком чеснока, солью и парой ложек майонеза. Только в этот раз выкладываем не на хлеб, а на кружочки спелого вкусного томата. Украшаем зеленью и чем ещё придумаем: у меня маслины - с ними точно вкусно. Приятного аппетита! #закуска #сырнаязакуска #сыр #простоивкусно #чтоприготовить #готовимдома

Четверг - время рыбных рецептов. Сегодня делюсь бомбической вариацией на тему селедочки под шубой - любимый салат в форме закуски в лаваше Ингредиенты на 4 порции 1 тонкий армянский лаваш 1 шт морковь 1 шт средняя картофелина 1 шт небольшая свёкла 1 шт яйцо 100-120 гр. сельди пряного посола по вкусу Майонез Как приготовить Овощи отварить и натереть на крупной тёрке. Яйцо отварить и натереть на мелкой тёрке. Селедку нарезать небольшими кубиками. Лаваш немного смазать майонезом, выложить полосками начинку - сельдь, картошка, морковь, свёкла, яйцо. Сдобрить майонезом по вкусу, свернуть рулет, начиная со стороны селедки. Убрать в холодильник на час-два, перед подачей нарезать на порции. Приятного аппетита! #влаваше #подшубой #рецепты

Фаршированные шампиньоны Шикарная горячая закуска, но нужно будет немного повозиться #грибы #закуска #шампиньоны Ингредиенты на 10-12 шт. 10-12 крупных шампиньонов 1 куриное филе (половинка грудки) 1 крупная луковица 1 зубчик чеснока 100 гр. твёрдого сыра по вкусу Соль по вкусу Перец чёрный молотый 2-3 ст. ложки растительного масла Зелень по желанию Как приготовить Грибы промыть, обсушить, вынуть ножки. Лук мелко нашинковать, курицу нарезать маленькими кубиками, ножки от грибов тоже нарезать помельче. Разогреть сковороду, налить растительное масло, слегка обжарить лук, добавить к нему курицу, перемешать. Через 5 минут добавить нарезанные ножки от грибов, соль, перец и чеснок, хорошо протушить до полной готовности ингредиентов. Готовой начинкой наполнить шляпки грибов. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в неё грибы, посыпать тертым сыром. Запекать на 180 градусах 15-20 минут. При подаче, по желанию, можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!