Кексы и бисквиты

Мы уже попробовали несколько классических, оригинальных штолленов , а сегодня на обзоре более современная версия знаменитой рождественской выпечки от Lambertz. Вместо привычной большой буханки, а мы уже ранее рассматривали и киллограммовый штоллен и двухстограммовый, здесь небольшие кусочки размером буквально на пару укусов, да еще и с марципановой начинкой внутри. Идея мне нравится. Не нужно ничего нарезать, думать, как сохранить свежесть - просто открыл упаковку, достал пару кусочков и можно ставить чайник...

Kuchenmeister у многих ассоциируется в первую очередь со знаменитыми немецкими штолленами. Один из них мы уже успели попробовать на канале, и впечатления остались очень хорошие. Но бренд выпускает не только праздничную выпечку...

На обзорах было и еще будет много различных шоколадных яиц, но что скажете о целом торте в форме яйца? Итальянцы из Paluani решили, что на Пасху сладостей много не бывает, и сделали симпатичный шоколадный торт. По сути это большой кекс, но производитель называет его тортом, и спорить с итальянцами мы не будем. Paluani - итальянская кондитерская компания из Вероны, которая уже почти сто лет специализируется на праздничной выпечке. Больше всего бренд известен своими панеттоне и пасхальными коломбами, но в ассортименте есть и другие необычные десерты, вроде этого шоколадного яйца-торта...

Когда наступают холода, во всём мире просыпается аппетит к тяжелой, сытной зимней выпечке. В Германии к этому вопросу относятся тщательно. Традиционный штоллен должен созревать неделями, чтобы сливочное масло, изюм и цукаты пропитали каждую пору теста. Немецкий бренд KuchenMeister решил сделать эту традицию доступной для повседневного чаепития, выпустив аккуратный 200-граммовый Butter Stollen. Есть конечно варианты еще компактнее, но об этом позже. KuchenMeister (название переводится как "Мастер...

Dresdner Stollen - легендарный немецкий рождественский кекс. Настоящий штоллен защищен по географическому наименованию и пекут его строго в Дрездене и окрестностях. Первые упоминания рождественского штоллена относятся к 1474 году. Ребята из Dr. Quendt как раз делают ту самую классическую, традиционную версию без попыток превратить все это во что-то современное и угодить всем. Встречает нас нарядная, с зимним настроением картонная коробка. На ней фото самого штоллена в разрезе, где сразу видна гора начинки и плотный слой сахарной пудры...

Кондитерский дом Casa Rinaldi олицетворяет собой концепцию Made in Italy в самом высоком ее проявлении. Бренд уже почти полвека строго следует аутентичным рецептурам. Вся их праздничная выпечка создается из локальных ингредиентов высшего сорта и на основе живых многолетних заквасок. Итальянцы умеют превращать обычную выпечку в настоящий культ. У нас на Пасху - кулич, у них - Colomba. По сути это близкий родственник панеттоне (которые мы еще встретим в обзорах), только в форме голубя - символа мира...