Что наша жизнь? Едаааа!

Постное меню радует своим разнообразием. Эти блюда я могу готовить и в обычные дни. Они не только полезны, но и очень вкусные, как будто находишься в походе и наслаждаешься едой на природе. Эти ассоциации навевают воспоминания из школьных лет, когда мы играли в «Зарницу» и на привале варили гречку в котелке, с радостью отмечая, что сорвали картонный погон у противника. С поджаркой из лука и моркови можно приготовить любую крупу. Недавно я готовила гречку, а сегодня решила повторить то же самое с рисом...

В морозилке обнаружились старые припасы: две небольшие сазаньи головы, пара хвостов и даже крохотная форелевая головка с хребтом – привет из прошлого, когда из нее делали мини-балычок. И тут же возникла дилемма: просто отварить в подсоленной воде и с удовольствием отведать с картошкой в мундире, или же окунуться в атмосферу рыбалки, костра и зеленой травы, приготовив наваристую уху? Выбор пал на уху. Ведь что может быть лучше, чем вспомнить те самые моменты у костра, когда дымок атакует твой нос,...

Вчера было настроение весеннее, несмотря на то, что морозец лёгкий вдарил и снега немного выпало. По телику комедии Гайдая, делать ничего не хотелось, но вдруг осенило, что надо срочно добежать до магазина купить селёдку...

Доброго дня, друзья! Уже какую только икру я не пробовала в маленьких шайбочках, ну, такую пробивную солёную, а вот икру трески попробовала впервые. Отбрасывая конечно те времена, когда мало кто заинтересовался бы подобным питанием после чёрной, красной, щучьей, сейчас актуальненько. Например, в Астрахани очень многие икру сазана просто присаливают, не обдавая крутым кипятком, как, скажем, щучью, и едят с мелко порезанным луком. Я тоже ела пока не задумалась, а вдруг глисты будут? 😅 Но, нет, все...

А еще с грибами, с фасолью, постные, рыбные... К слову говоря, про рыбные щи. Ела лет сорок назад, когда мама сварила их из консервов "сазан в томатном соусе". Помню, что еще был просто суп из этих же консервов, но с длинной лапшой и с капустой. Мне как-то не зашел тот супец. Может, еще и потому, что я есть особо не любила первые блюда. Всегда в тарелке оставался лук и жижа недопитая. Как я вообще умудрялась этот лук выискивать, не пойму. От целикового лука элементы распада при варке попадали мне с порцией супа в тарелку...

Ну да, не про те, что за 500 - 600 рублей килограмм. Но если говорить о качестве, то по факту 80% курицы и 10-20% свинины — это тот минимум, на который в общем-то рассчитывает покупатель. Говорят, что на фабрике не всё так просто с ингредиентами...