Новости винного мира

«Винная ярмарка России», организованная Роскачеством пройдет в г. Тюмень на набережной реки Тура с 14 по 17 мая. Роскачество запустило серию винных ярмарок в регионах страны с целью повышения культуры потребления и популяризации качественных российских вин. Жители регионов смогут познакомиться с лучшими образцами отечественного виноделия, включая продукцию небольших винодельческих хозяйств. Ярмарки проходят в формате городского фестиваля: дегустации, лекции от виноделов и сомелье, гастрономические зоны и, конечно, возможность купить вино напрямую у производителей...

Роскачество запускает серию винных ярмарок в регионах с целью повышения культуры потребления и популяризации качественных российских вин. Жители регионов смогут познакомиться с лучшими образцами отечественного виноделия, включая продукцию небольших винодельческих хозяйств. Ярмарки будут проходить в формате городского фестиваля: дегустации, лекции от виноделов и сомелье, гастрономические зоны и, конечно, возможность купить вино напрямую у производителей. Посетители смогут попробовать и приобрести...

2023 год стал рекордным для вермутов и ароматизированных вин. Суммарный объем импорта и производства вермутов и ароматизированных напитков на виноградной основе превысил 22 млн литров. Вермут (от немецого Wermut - полынь) — ароматизированное полынью и другими травами вино, крепостью от 14,5 до 22. Родиной красных сладких вермутов считается Италия, а белых сухих - Франция. По ГОСТ Р 52195 -2003 вермут - ароматизированное вино, в котором характерные органолептические свойства достигаются использованием веществ, производных от полыни (Artemisia)...

Аудиторы «Винного гида России»* посетили крупнейшее в России предприятие по производству игристых вин в жестяной банке – винзавод «Союз-Вино» в станице Варениковская Краснодарского края. Вина под маркой Perle уже пару лет заметны на рынке и вызывают вопросы наших читателей по поводу их качества и особенностей банки как тары для вина. В прошлом году дегустационной комиссией Роскачества было исследовано несколько образцов этого вина. Они получили неплохие оценки по органолептике, хотя и ниже, чем игристые вина в бутылках...

В виной отрали, как и в индустрии моды, периодически возникают новые тренды. Иногда совершенно новые, как безалкогольные вина – продукт современных технологий. А иногда «хорошо забытые старые», как текущий спрос на оранжи и петнаты. Оба типа вин известны столетиями и вернулись к нам в новом прочтении. Новые категории винодельческой продукции все больше покоряют покупателей. Об этом говорят данные производства российского вина, проанализированные экспертами «Винного гида России»*. С 2021 по 2023 выпуск оранжевых вин и игристых петнатов вырос в 6 раз...

С 1 июня 2024 года в силу вступают поправки в ГОСТ, регламентирующие уровень диоксида серы в российских винах со статусом «органик». Инициатором внесения поправок в национальный стандарт выступило Роскачество по запросам российских виноделов. ГОСТ 33980-2016 «Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации» был принят в 2016 году. В документе установлены предельные нормы содержания различных веществ в продукции со статусом «органик». Для вин, произведенных...