Горячее

Лазанья — это знаменитое итальянское блюдо из листов пасты с насыщенным мясным и кремовым белым соусами. Мясной — болоньезе — готовится из фарша с томатом и другими овощами, а белый — бешамель — из молока, загущённого мукой. Думаю, даже по описанию понятно, что лазанья очень вкусная и сытная. Отличный обед для большой семьи, особенно в холодное время года! А еще её удобно готовить впрок и спокойно можно замораживать после полного остывания и стабилизации. Подавать лучше небольшими порциями с лёгким зелёным салатом и бокалом вина...

Такое рагу греческие рыбаки готовят прямо в море из только что выловленной рыбы. Представляете, какой насыщенный получается вкус?! При этом рецепт предельно прост. Я обычно использую то филе, что есть в морозилке. А вы можете делать из любой качественной рыбы, лучше даже взять несколько видов одновременно и добавить морепродукты, например, креветки. Рецепт из книги Джейми Оливера по мотивам его путешествий по разным странам. Оттуда же давно опубликованная на канале...

Идеальное осеннее блюдо: густое, сытное, ароматное. А цвета какие! Напоминают окраску опадающих листьев, правда?:) Этот рецепт я нашла в книге  Джейми Оливера «Супер еда на каждый день», когда делала её обзор, который вы можете прочитать в этой статье. Немного изменила рецепт по своему вкусу: - положила больше приправ, - подняла температуру духовки и - нарезала тыкву крупнее, чем рекомендовано, боясь, что она превратится в кашу пока готовится курица. Кстати, тыкву баттернат можно готовить прямо в шкурке...

Быстрый, вкусный и сытный ужин для всей семьи. Курица по этому рецепту получается очень нежной, соус насыщенным и ароматным, а картошка и так всегда прекрасна :). Помидоры добавила для сочности и яркости. Можно готовить без них...

Это очень простое, сытное и ароматное блюдо, навеянное мотивами марокканской кухни.  Можно подать его в пите или само по себе, например, приготовить шашлычки на деревянных шпажках.  Важно! Шпажки обязательно нужно замочить в воде перед использованием. Курица получается острой, но на мой вкус соус из авокадо с лимоном отлично балансирует блюдо. Вы, конечно, можете менять количество специй в зависимости от предпочтений семьи. Если не любите авокадо, к такой курице прекрасно подойдёт соус на основе йогурта с травами и специями...

Нежная и сочная рыба по рецепту известного повара.