ОБ ОРЕХЕ

Всем известно, что орехи помогают снизить риск гипертонии, окислительного стресса и диабета, а также могут оказывать защитное действие против снижения когнитивных функций в пожилом возрасте. Но это еще не все. Исследование, проведенное Барселонским институтом глобального здравоохранения (ISGlobal), опубликованное в Европейском журнале эпидемиологии, выявило связь между употреблением орехов матерью в первом триместре беременности и улучшением развития когнитивых способностей у ребенка. Исследование...

Существует широко распространенное мнение о том, что орехи - это высококалорийная пища, которая способствует увеличению веса. К счастью, эти люди глубоко заблуждаются... Десятилетия исследований показывают, что орехи способствуют совершенно обратному эффекту. Они связаны со снижением риска избыточного веса (в том числе ожирения), так как их регулярное употребление снижает массу тела, индекс массы тела (ИМТ) и окружность талии. Крупный обзор доказательств, опубликованный в 2021 году в журнале Obesity Reviews, показал, что потребление орехов не приводит к увеличению жировых отложений (1)...

В европейской народной медицине считалось, что кедровые орехи полезны при подагре и катаракте. На Балканах говорили, что они делают людей неуязвимыми. Однако у самого полезного ореха есть еще одно очень интересное достоинство... Кедровый орех назывался греческой и римской "виагрой". Причина этому было "захватывающее" свойство ореха поднимать ослабевающее либидо. Идею поддержали несколько исторических личностей. Писатель Маркус Гавиус Апиций рекомендовал рагу из кедровых орехов, вареного лука, белой горчицы и перца...

3. Древнеримский писатель и эрудит Плиний Старший рассказывал о пользе кедровых орехов в 23—24 годах н. э, и о том, как иногда их консервировали в меду. 4. Древние греки использовали кедровые орехи в начинках для долмы из виноградных листьев. 5. Традиционно китайцы делают из кедровых орехов различные сладости. 6. Еще 7 тысяч лет назад, кедровые орехи широко употреблялись в пищу американскими индейцами. Они их собирали, очищали и добавляли в традиционные блюда, а также хранили их в горшках на зиму...

1. Лабораторные исследования корейских ученых доказали, что жирные кислоты, входящие в состав кедровых орехов, подавляют центры голода в головном мозге. Это свойство обусловлено выработкой гормона сытости - холецистокинина. Кедровые орехи способны снизить тягу к еде на 60% в течении последующих 4-5 часов. 2. Содержание клетчатки и пищевых волокон в орешках вызывают механическое растяжение стенок желудка, что приводит к подавлению аппетита. 3. Железо и мононенасыщенные жиры активируют распад клеток жировой ткани, что напрямую помогает сбросить лишний вес...