Супы

✅ 9 из 10 баллов. Простой и очень вкусный суп с солёными огурцами и телячьим сердцем ⏰ Приготовление 4 ч. 30 мин. 🍽 3-4 порции 1. Кости и сердце промыть. Если сердце говяжье, то срезать с него жир. Всё уложить в кастрюлю, залить холодной водой (я влил 2 литра) и варить до готовности сердца, 3-4 часа. 2. Удалить кости, бульон процедить, слегка остывшее сердце нарезать небольшими брусочками. 3. Картофель почистить, нарезать дольками. Лук почистить и мелко нарезать. Огурцы нарезать кружочками. 4....

✅ 8 из 10 баллов. Отличный суп. Как написал один из подписчиков лет 10 назад: "Очень вкусно, сытно и насыщенно! Такого можно съесть и целую кастрюлю самому! Остановиться нереально!" ⏰ Приготовление 2 ч. 🍽 4-6 порций 1. Горох замочить в холодной воде на ночь, затем слить воду и откинуть на дуршлаг. 2. Баранину промыть, разрезать на крупные куски, чтобы в каждом было рёбрышко. Залить мясо холодной водой (из расчета 1,5-2 л на 500 г мяса), довести до кипения и варить на слабом огне, снимая пену, около 1 часа...

✅ 9 из 10 баллов. Очень вкусный, ароматный и сытный суп, который в Африке (Марокко) едят в праздник Рамадан после длинного поста. ⏰ Подготовка 13 ч. Приготовление 2 ч. 🍽 8 порций 1. Замочить нут в большом количестве холодной воды на 12 часов. Затем откинуть на дуршлаг, положить в кастрюлю, залить свежей холодной водой и варить 1 час. Опять откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Чечевицу замочить на 3 часа, после чего также откинуть на дуршлаг. 2. Баранину порубить крупными кусками. Лук нарезать перьями...

✅ 9 из 10 баллов. Очень вкусный душистый, наваристый и сытный суп. ⏰ Приготовление 3 ч. 🍽 6 порций 1. Грудинку разрезать на крупные куски, положить в кастрюлю и залить водой. 2. Варить около 2 часов на среднем огне. Вынуть куски мяса и процедить бульон. Мясо снять с костей и нарезать небольшими кусочками. Бульон снова довести до кипения. 3. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до прозрачности. 4. Рис промыть и выложить в кипящий бульон вместе с кусочками мяса. Подсолить по вкусу. 5...

✅ 8 из 10 баллов. Простой в приготовлении и вкусный суп на каждый день. ⏰ Приготовление 1 ч. 🍽 4 порции 1. Бекон нарезать крупными кусочками. Морковь и пастернак очистить и нарезать кубиками. Чеснок почистить и измельчить. Лук-порей хорошо промыть и нашинковать. 2. В кастрюле или сотейнике обжарить бекон, 7-9 минут. Если бекон очень жирный, то слить половину выделившегося жира (жир должен только слегка покрывать дно кастрюли). 3. Выложить в кастрюлю нарезанные овощи и слегка обжарить их, около 5 минут...

✅ 8 из 10 баллов. Вкусные сытные щи. Отлично подойдут на время поста. ⏰ Приготовление около 5 ч. 🍽 3-4 порции 1. Поставить духовку разогреваться до 150 градусов. Овощи помыть и очистить. Морковь, репу и корень петрушки нарезать тонкой соломкой, лук маленькими кубиками. 2. Сложить морковь, репу, корень петрушки, лук и 2 зубчика чеснока в керамический горшок, полить маслом, влить немного воды. Овощей должно быть чуть больше половины объема горшка, жидкости - около трети. 3. Поставьте горшок в разогретую до 150 градусов духовку на 2-2,5 часа...