Супы

✔️ 7 из 10 баллов. Интересный, вкусный и сытный грибной суп с выражено пикантным чесночно-луковым соусом. ⏰ Приготовление 1 ч. 15 мин. 🍽 4-6 порций 1. Подготовить все ингредиенты. Одну луковицу и чеснок очистить и очень мелко нарезать. Вторую луковицу очистить, разрезать вдоль пополам и отложить. Морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны вымыть, нарезать более крупными кубиками. Зеленый лук вымыть и нарезать по диагонали тонкими кольцами. 2. Шампиньоны сложить в кастрюлю, влить 50 мл воды, добавить лимонный сок и половинки отложенной луковицы срезом вниз...

✅ 8 из 10 баллов. В марте я выкладывал рецепт любимой куриной замы на квасе из пшеничных отрубей. В этот раз предлагаю вашему вниманию вкусный мясной суп на пшеничном квасе с лапшой и грибами. ⏰ Подготовка 2 ч. Приготовление 1 ч. 20 мин. 🍽 4-5 порций 1. Грибы залить холодной водой и оставить на 2 часа. 2. Лук, морковь почистить и мелко нарезать. Мясо промыть, нарезать кусочками со стороной 2-3 см, обсушить на бумажных полотенцах. В сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки, около 15 минут...

✅ 8 из 10 баллов. Еще один сытный суп-пюре на каждый день, но на этот раз из батата и пряный – чили отлично сочетается с бататом и тыквой. Чтобы сбалансировать остроту перца, добавьте в суп ложку натурального йогурта при подаче. ⏰ Приготовление 35 мин. 🍽 4 порции 1. Подготовить ингредиенты. Морковь очистить и крупно нарезать. Нарезать сельдерей. Лук очистить и крупно порубить. Чеснок очистить и измельчить. Бататы очистить и крупно нарезать. Чоризо нарезать ломтиками. Петрушку мелко порубить вместе со стеблями...

✅ 8 из 10 баллов. Очень сытный суп-пюре на каждый день. Особенно уместный, если еще лежат тыквы с осени. ⏰ Приготовление 35 мин. 🍽 4 порции 1. Подготовить ингредиенты. Лук мелко нарезать. Грудинку нарезать небольшими кусочками. Мякоть тыквы нарезать кубиками около 2-3 см. Морковь очистить и мелко нарезать. Бекон нарезать квадратиками около 7 мм. Зелень петрушки измельчить. 2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и на медленном огне, помешивая, обжарить лук и грудинку, пока лук не станет золотисто-прозрачным, 6-8 минут...

✅ 8 из 10 баллов. Хороший весенний суп-пюре. ⏰ Приготовление 35 мин. 🍽 4 порции 1. Морковь, сельдерей, лук-порей, чеснок очистить и порезать произвольно крупными кусочками. 2. В кастрюле с толстым дном хорошо разогреть 30 мл растительного масла и обжарить на нём нарезанную морковь, пока она не начнет менять цвет, около 1 минуты. Затем выложить сельдерей и обжаривать, помешивая, до золотистого цвета. 3. Затем добавить в кастрюлю лук-порей и продолжить обжаривать, пока он не размягчится. Выложить чеснок и перемешать...

✅ 8 из 10 баллов. После приготовления солянки 👉 рецепт у меня осталась половина варёного говяжьего языка, которые я использовал на эти щи – получилось также питательно и сбалансировано по вкусу. ⏰ Приготовление 1 ч. 🍽 6-8 порций 1. Говяжий бульон довести до кипения в большой кастрюле. 2. В это время лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой. Помидоры – крупными дольками. Варёный язык – соломкой. 3. Картофель очистить и нарезать брусочками. Выложить в закипевший бульон и варить на среднем огне 15 минут...