Клетчатка, от которой не тошнит
Клетчатка — это содержимое растительной клетки. Иначе её называют пищевыми волокнами. Клетчатка делится на два типа — растворимую и нерастворимую. Растворимая клетчатка находится внутри растительных клеток. Примеры продуктов, богатых ею, — зёрна, бобовые и семена. Как она работает в организме: 1. Связывается с водой в кишечнике, образуя гелеобразную субстанцию. 2. Этот гель замедляет расщепление других продуктов и замедляет пищеварение. 3. Пища переваривается дольше, что приводит к постепенному повышению уровня глюкозы в крови...